Pensijilan telah menjadi salah satu isyarat kepercayaan yang paling penting dalam perdagangan madu antarabangsa. Bagi pengimport, pemborong dan jenama label persendirian, pensijilan madu organik HALAL bukan lagi sekadar kelebihan pemasaran — ia selalunya merupakan keperluan kemasukan pasaran. Di rantau seperti Timur Tengah, Asia Tenggara, Eropah dan Amerika Utara, pembeli semakin mengharapkan madu.
Selama bertahun-tahun, pasaran madu global telah berkisar tentang madu klasik yang biasa: kemanisan akasia yang ringan, profil Sidr yang berani, dan fleksibiliti madu bunga poli. Walau bagaimanapun, perubahan seismik sedang berlaku. Secara senyap, namun berkuasa, kategori produk premium baharu muncul sebagai terlaris global: madu berfungsi. Dan menerajui revolusi ini