Kualitas madu terutama ditentukan oleh lingkungan di mana madu itu diproduksi. Menilai kualitas sumber nektar, ada tujuh indikator emas internasional: garis lintang 33-38 derajat, ketinggian 1 km hingga 3 km, suhu yang sesuai dan stabil, kelembaban relatif 70-90%, waktu cahaya yang lama, medan pegunungan, lingkungan ekologi yang baik. .
Berikut 10 sumber madu paling terkenal dan perwakilan varietas madu di dunia (tanpa urutan tertentu), tidak diragukan lagi bahwa tempat yang disukai madu adalah tempat burung dan bunganya harum, pemandangannya indah, dan alamnya lingkungan lebih unggul!
1. Cina, varietas madu terkenal: akasia, leci, vitex dan jujube
negara saya adalah negara dengan produksi madu terbesar di dunia, dan juga negara dengan volume ekspor madu terbesar di dunia. Ini karena wilayah negara kita yang luas, dan pada saat yang sama, ada banyak tanaman nektar untuk dikumpulkan dan diseduh oleh lebah.
Dari segi letak geografis, Tianshui, Gansu merupakan sumber nektar terbaik di Tiongkok, satu-satunya wilayah di Tiongkok yang memenuhi tujuh indikator sumber nektar emas internasional, dan tempat lahirnya industri lebah Tiongkok.
Tianshui tidak hanya kampung halaman Jiang Qi, pencetus peternakan lebah Tiongkok, tetapi juga memiliki kondisi alam yang unik. Tianshui berbatasan dengan Sungai Weishui di utara dan Jialing di selatan, dan membentang di dua lembah sungai utama Sungai Kuning dan Sungai Yangtze. Iklim monsun transisi yang hangat dan subtropis membasahi air dan tanah yang misterius dan menakjubkan. Dari parit ke punggung bukit, akasia membentuk sumber nektar tiga dimensi dengan periode berbunga hingga 40 hari, dan vegetasi yang rimbun merupakan area produksi utama nektar di barat laut dengan periode berbunga hingga 7 bulan dan pulp masa produksi 6 bulan. Tianshui adalah tempat di mana jalur barat dari empat rute pelepasan lebah utama negara saya harus dilewati.
Di antara sekian banyak jenis madu di negara saya, ada empat jenis madu yang sangat bagus dari segi hasil dan kualitasnya. Madu akasia, madu leci, madu vitex dan madu jujube dikenal sebagai empat madu terkenal, juga dikenal sebagai madu empat raja. Yang lebih terkenal adalah madu linden dari Cina Timur Laut dan madu teratai salju dari Yunnan dan Guizhou.
2. Madu Argentina yang paling terkenal: madu kayu putih
Produksi madu tahunan Argentina adalah sekitar 80.000 ton. Ini adalah salah satu produsen madu utama dunia dan pengekspor madu terbesar di dunia; merupakan pesaing utama ekspor madu Cina; ini juga merupakan industri perlebahan yang paling berkembang di Amerika Selatan, dengan produksi dan ekspor madu tahunan tertinggi. Negara dengan volume madu terbesar, jenis madu ekspor yang paling penting adalah madu kayu putih, madu jeruk dan nektar alfalfa.
Argentina dikenal sebagai "lumbung dan gudang daging dunia". Terletak di bagian tenggara Amerika Selatan. Padang rumput yang luas di timur dan pegunungan di barat membentuk perbedaan iklim yang sangat besar. Dataran Gran Chaco di utara memiliki iklim subtropis lembab, dan Pampas di tengah Stepa memiliki iklim gurun subtropis dan tropis, dan pelabuhan selatan memiliki iklim kontinental sedang. Distribusi nektar tanaman di negara ini berdasarkan lokasi geografis dan lingkungan iklim: sumber nektar utama di Provinsi Tucuman adalah pohon lemon; sumber nektar utama di Santiago del Estero adalah kayu keras Anacardiaceae; sumber nektar utama di Provinsi Salta termasuk pohon jujube, kayu keras, dan quitons. , mint, kayu duri, carob dan violet ungu, elderberry, kayu putih, semanggi, pemerkosaan, motherwort, goldenrod punggung putih, rumput jarum hantu, mallow dan tanaman obat lainnya; padang rumput pampas adalah provinsi tanaman penghasil madu terbesar di Argentina, di mana sejumlah besar spesies tanaman nektar seperti kayu putih dan thistle liar tumbuh.
Sejarah peternakan lebah di Argentina sudah lebih dari 400 tahun (termasuk masa kolonial), dan terdapat sekitar 3 juta koloni lebah. Mereka menggunakan mesin perlebahan canggih untuk pembiakan profesional, yang meningkatkan kualitas koloni lebah dan madu.
3. Selandia Baru, varietas terkenal: Madu Manuka
Selandia Baru memiliki banyak tanaman nektar, terutama semanggi, pohon Natal, buah Kiwi, dan Manuka. Manuka adalah semak myrtle yang unik di Selandia Baru. Pada akhir setiap tahun, ini adalah musim panas di Selandia Baru. Di tanah murni Pasifik Selatan ini, matahari bersinar, iklimnya menyenangkan, dan bunga Manuka yang seputih salju bermekaran penuh tertiup angin. Bunganya yang mekar menarik kawanan lebah untuk mengumpulkan nektar untuk membuat madu Manuka yang unik.
Ini memiliki kemampuan antibakteri dan antioksidan yang kuat dan unik, dan memiliki kemampuan untuk menghancurkan bakteri. Ia memiliki kemampuan untuk mengobati luka tubuh dengan lebih baik dan meningkatkan penyembuhan luka secara alami, terutama di saluran pencernaan.
4. Varietas Terkenal Madu Kanada: Madu Semanggi
Kanada berpenduduk jarang dan memiliki lingkungan alam yang unggul. Ini adalah negara dengan hasil madu per unit tertinggi di dunia, dan produksi madu tahunan rata-rata per koloni lebah di negara ini lebih dari 50 kilogram. Lebah yang dibesarkan di Kanada diimpor dari Eropa, terutama lebah Italia dan Kaukasia. Tanaman nektar utama di daerah pertanian dan penggembalaan adalah semanggi putih, semanggi merah, semanggi hibrida, akar rumput dan alfalfa. Sumber nektar di kawasan hutan terutama linden, willow, anggrek willow dan pohon buah-buahan.
Madu Kanada adalah produk madu sumber bunga tunggal. Yang disebut sumber bunga tunggal berarti lebah memakan satu jenis bunga dan mengumpulkan nektar dari jenis bunga yang sama. Madu tersebut tidak mudah rusak, tidak memerlukan pendinginan, lambat dikumpulkan, memiliki proses yang rumit, dan memiliki nilai gizi tertinggi.
Setengah dari madu yang diproduksi di Kanada diekspor, dengan sekitar 80% pergi ke Amerika Serikat, diikuti oleh Jepang dan Jerman. Sejumlah kecil diekspor ke China, tetapi ada tren yang berkembang dalam beberapa tahun terakhir.
5. Sumber madu Italia, varietas terkenal: madu kastanye
Lebah Italia bukan hanya spesies koloni lebah terbesar di China, tetapi juga mendominasi industri perlebahan global. Berasal dari Semenanjung Apennine di Italia. Asal usul iklim Mediterania dan kondisi nektar dicirikan oleh: musim dingin yang pendek, hangat dan lembab; musim panas yang panas dan kering serta periode berbunga yang panjang. Di bawah kondisi alam yang mirip dengan di atas, lebah Italia dapat menunjukkan karakter ekonomi yang baik.
Lebah Italia cocok untuk mengumpulkan tanaman sumber nektar yang relatif besar, dan hasilnya relatif tinggi. Kebanyakan dari mereka adalah nektar tunggal, dan sebagian besar nektar rasanya lebih enak, terutama untuk bayi dan orang lemah.
Wilayah Lunigiana di Italia, yang membentang di wilayah Tuscany dan Liguria, adalah madu pertama yang disertifikasi oleh PDO Uni Eropa (Protected Designation of Origin). Madu Sophora japonica dan madu kastanye adalah madu tertua dan paling banyak madunya di sini. Status nektar kastanye di Italia sama dengan Champagne di Prancis. Madu Sophora japonica sangat manis, dengan sentuhan keasaman lembut, tetapi tidak pahit, dengan aroma vanilla yang halus; madu kastanye memiliki rona kemerahan dan aroma yang dalam dan dalam.
6. Varietas terkenal di Jerman: Madu Hutan Hitam
Hutan Hitam Jerman adalah resor kesehatan yang terkenal dan sumber utama madu di Jerman. The Black Forest (Jerman: Schwarzwald) adalah pegunungan hutan terbesar di Jerman, terletak di Baden-Württemberg, barat daya Jerman. Di sebelah barat dan selatan Hutan Hitam adalah Lembah Rhine, dan puncak tertingginya adalah Feldberg dengan ketinggian 1.493 meter di atas permukaan laut.
Sebagian besar Hutan Hitam ditutupi dengan pohon pinus dan cemara, yang sebagian merupakan hutan ekonomi. Alasan mengapa orang menyebutnya “Hutan Hitam” adalah karena hutan di kawasan hutan di gunung tertutup rapat, dan terlihat gelap dari kejauhan.
Ada jenis madu yang disebut madu hutan atau madu pohon. Pohon juga menghasilkan gula untuk bertahan hidup, dan serangga menggali lubang di pohon dan menyerap gula di pohon sebagai makanan mereka sendiri. Madu pohon dikumpulkan dari gula pohon. Secara khusus, ada hutan hitam besar di barat daya Jerman. Madu hutan di sini sangat populer dan harganya sangat mahal. Dalam hal grade, ini adalah madu dengan kualitas terbaik. Di Jerman utara, ada jenis madu yang disebut Madu Hutan Belantara, yang dikumpulkan dari pohon bagian bawah dan bunga heather merah di musim gugur. Madu ini juga sangat populer.
7. Madu Amerika Varietas terkenal: madu blueberry, madu dogwood
Amerika Serikat terletak di bagian tengah Amerika Utara, yang sebagian besar terletak di pegunungan dan dataran beriklim sedang dan subtropis, dengan tipe iklim yang beragam dan bahan yang kaya. Ada sekitar 2.000 jenis tanaman nektar. Tetapi tanaman nektar utama hanya alfalfa, semanggi putih, semanggi hibrida, semanggi vanila putih, semanggi vanila kuning, aster, goldenrod, rumput jarum hantu, sage, anggrek willow, pinus, oleifera laut, asam 100 jenis kayu, pohon ungu, jeruk, kapas dan kedelai.
Amerika Serikat adalah salah satu negara dengan industri perlebahan yang paling maju, teknologi perlebahan yang paling maju dan penggunaan lebah yang paling umum untuk penyerbukan di dunia. Namun, dipengaruhi oleh kondisi iklim yang merugikan, produksi madu di negara-negara Amerika Utara telah menurun dari tahun ke tahun. Pada tahun 2011, produksi madu di Amerika Serikat sekitar 67.000 ton. Penggunaan pestisida menyebabkan jumlah lebah di Amerika Serikat menurun drastis, dan jumlah koloni lebah sekitar 249. Ribuan atau lebih.
Madu blueberry dari Maine atau Michigan, atau madu dogwood dari Florida utara dan Georgia, semuanya mencerminkan terroir lokal dalam warna, aroma, dan rasa.
Madu dari bunga dogwood Ogizi putih di sepanjang Sungai Ogizi di Florida, AS, memiliki keunikan tersendiri, madu dogwood murni tidak mengkristal, yang berbeda dengan madu lainnya.
8. Turki, varietas terkenal: madu pinus
Turki membentang di dua benua, Asia dan Eropa. Sebagian besar dari seluruh wilayah adalah Dataran Tinggi Anatolia, dan memiliki iklim Mediterania subtropis. Ada lebih dari 10.000 jenis tanaman sumber madu di Turki, varietas utama adalah rapeseed, belalang, linden, kapas, heather dan sebagainya. Dataran tinggi Anatolia di ketinggian 2.200-2.800 meter kaya akan madu Anzel, yang memiliki bau dan warna yang unik, dan memiliki efek khusus pada penyakit paru-paru, penyakit pencernaan, dan penyakit kulit.
Turki memproduksi 90% madu pinus dunia dan memiliki banyak pengikut. Ketika hama menghisap getah pohon pinus, mereka meninggalkan cairan manis yang dikumpulkan lebah dan diubah menjadi madu pinus. Madu pinus ini mahal, memiliki warna paling gelap dibandingkan dengan madu lainnya, dan masih mempertahankan damar.
9. Rusia Varietas terkenal: madu linden
Rusia dulunya adalah salah satu negara pemelihara lebah terbesar di dunia dan satu-satunya negara di dunia yang mempertahankan industri khusus kuno panen madu liar. Rusia terletak di bagian timur Eropa dan bagian utara benua Asia. Hal ini didominasi oleh iklim kontinental sedang dan memiliki cadangan hutan terbesar di dunia dan berbagai tanaman nektar. Linden dan belalang adalah tanaman nektar paling produktif di Rusia
Madu Linden adalah yang terbaik di Rusia. Timur Jauh Rusia dan Siberia memiliki beberapa hutan linden terbaik di dunia. Ini unik di dunia. Madu linden yang sama lebih dari dua kali lebih mahal di Rusia daripada di Cina.
10. Sumber madu Spanyol dan Prancis, perwakilan: madu heather, madu lavender
Spanyol adalah negara yang kaya akan sumber daya, dengan produksi tahunan sekitar 33.000 ton madu, tetapi hanya dapat memenuhi permintaan madu dalam negeri. Area produksi utama adalah AOC dan Castilla la Mancha, tetapi mereka juga merupakan area penghasil anggur utama.
Burgundy dan Bordeaux Prancis terkenal di dunia karena anggur mereka dan terikat dengan dua daerah penghasil anggur berkualitas tinggi di Prancis. Namun kedua daerah penghasil anggur ini juga merupakan dua daerah penghasil madu terbesar di Prancis. Selain itu, daerah penghasil madu di Prancis juga memiliki daerah produksi Rhône, yang merupakan tempat yang rendah dan kaya dengan tanaman sumber madu yang kaya.
Di antara mereka, heather dapat dilihat di mana-mana di Eropa. Meskipun disebut heather, ada lebih dari 600 spesies, dan warnanya putih, kuning, merah, ungu, dll., Dan vitalitasnya ulet. Madu ini tidak hanya memiliki rasa yang unik, tetapi juga memiliki warna yang lebih gelap dari madu soba. Ada mantra. Rasanya kombinasi manis dan astringen, dan aftertastenya tahan lama. Jadi beberapa orang menyukai madu ini, dan beberapa orang tidak menyukainya. Bunganya kaya akan arbutin, yang memiliki efek penghambatan pada pigmentasi, sehingga sangat menarik bagi wanita yang menyukai kecantikan.
