A qualidade do mel é determinada principalmente pelo ambiente em que o mel é produzido. A julgar a qualidade da fonte de néctar, existem sete indicadores internacionais de ouro: latitude 33-38 graus, altitude 1 km a 3 km, temperatura adequada e estável, umidade relativa 70-90%, longo tempo de luz, terreno montanhoso, bom ambiente ecológico Aguarde .
A seguir, as 10 fontes de mel mais famosas e variedades de mel mais representativas do mundo (sem ordem específica), não há dúvida de que os lugares que o mel gosta são os lugares onde os pássaros e as flores são perfumados, a paisagem é linda e a natureza ambiente é superior!
1. China, variedades de mel famosas: acácia, lichia, vitex e jujuba
meu país é o país com a maior produção de mel do mundo, e também foi o país com o maior volume de exportação de mel do mundo. Isso se deve ao vasto território do nosso país e, ao mesmo tempo, existem abundantes plantas de néctar para as abelhas coletarem e prepararem o mel.
Em termos de localização geográfica, Tianshui, Gansu é a melhor fonte de néctar da China, a única região da China que atende aos sete indicadores de fontes internacionais de néctar dourado e o berço da indústria apícola chinesa.
Tianshui não é apenas a cidade natal de Jiang Qi, o criador da apicultura chinesa, mas também possui condições naturais únicas. Tianshui é adjacente ao rio Weishui no norte e Jialing no sul, e abrange as duas principais bacias hidrográficas do rio Amarelo e do rio Yangtze. O clima de monção de transição temperado e subtropical quente umedece a água e o solo misteriosos e magníficos. Da vala ao cume, a acácia forma uma fonte tridimensional de néctar com um período de floração até 40 dias, e a vegetação luxuriante constitui uma área chave de produção de néctar no noroeste com um período de floração até 7 meses e uma polpa período de produção de 6 meses. Tianshui é o lugar por onde deve passar a linha oeste das quatro principais rotas de liberação de abelhas do meu país.
Entre as muitas variedades de mel do meu país, existem quatro tipos de mel que são muito bons em termos de rendimento e qualidade. Mel de acácia, mel de lichia, mel de vitex e mel de jujuba são conhecidos como os quatro méis famosos, também conhecidos como o mel dos quatro reis. Os mais famosos são o mel de tília do nordeste da China e o mel de lótus da neve de Yunnan e Guizhou.
2. O mel mais famoso da Argentina: mel de eucalipto
A produção anual de mel da Argentina é de cerca de 80.000 toneladas. É um dos maiores produtores de mel do mundo e o maior exportador de mel do mundo; é o principal concorrente da exportação de mel da China; é também a indústria apícola mais desenvolvida da América do Sul, com a maior produção e exportação anual de mel. O país com maior volume de mel, os tipos de mel de exportação mais importantes são o mel de eucalipto, o mel cítrico e o néctar de alfafa.
A Argentina é conhecida como o “celeiro e entreposto de carnes do mundo”. Está localizado na parte sudeste da América do Sul. As vastas pastagens a leste e as montanhas a oeste formam uma enorme diferença climática. A planície do Gran Chaco ao norte tem um clima subtropical úmido, e os Pampas no centro A estepe tem um clima subtropical e tropical desértico, e o porto do sul tem um clima continental temperado. A distribuição das plantas de néctar no país é baseada na localização geográfica e no ambiente climático: a principal fonte de néctar na Província de Tucumán são os limoeiros; a principal fonte de néctar em Santiago del Estero é a madeira de lei Anacardiaceae; a principal fonte de néctar na província de Salta inclui árvores de jujuba, madeiras duras e quitons. , hortelã, madeira de espinho, alfarroba e violeta púrpura, sabugueiro, eucalipto, trevo, colza, erva-mate, vareta-de-dorso-branco, capim-agulha-fantasma, malva e outras plantas medicinais; as pastagens dos pampas são a maior província produtora de mel da Argentina, onde crescem um grande número de espécies de plantas de néctar, como eucalipto e cardo selvagem.
A história da apicultura na Argentina tem mais de 400 anos (incluindo o período colonial), e existem cerca de 3 milhões de colônias de abelhas. Eles usam máquinas avançadas de apicultura para criação profissional, o que melhora a qualidade das colônias de abelhas e do mel.
3. Nova Zelândia, variedade famosa: mel Manuka
A Nova Zelândia tem muitas plantas de néctar, principalmente trevo, árvore de Natal, kiwi e Manuka. Manuka é um arbusto de murta único na Nova Zelândia. No final de cada ano, é verão na Nova Zelândia. Nesta terra pura do Pacífico Sul, o sol está brilhando, o clima é agradável e as flores brancas de Manuka estão em plena floração ao vento. Suas flores desabrochando atraem enxames de abelhas para coletar o néctar para fazer o mel Manuka único.
Tem capacidade antibacteriana e antioxidante forte e única e tem a capacidade de destruir bactérias. Tem a capacidade de tratar melhor as feridas do corpo e promover a cicatrização natural de feridas, especialmente no trato gastrointestinal.
4. Variedades famosas de mel canadense: mel de trevo
O Canadá é escassamente povoado e possui um ambiente natural superior. É o país com a maior produção de mel por unidade do mundo, e a produção média anual de mel por colônia de abelhas no país é superior a 50 quilos. As abelhas criadas no Canadá foram importadas da Europa, principalmente abelhas italianas e caucasianas. As principais plantas de néctar em áreas agrícolas e pastoris são trevo branco, trevo vermelho, trevo híbrido, raízes de gramíneas e alfafa. As fontes de néctar na área florestal são principalmente tília, salgueiro, orquídea salgueiro e árvores frutíferas.
O mel canadense é um produto de mel de fonte única de flores. A chamada fonte de flor única significa que as abelhas comem um tipo de flor e coletam o néctar do mesmo tipo de flor. Esse mel não é fácil de deteriorar, não requer refrigeração, é lento para coletar, tem um processo complicado e tem o maior valor nutricional.
Metade do mel produzido no Canadá é exportado, com cerca de 80% indo para os Estados Unidos, seguido pelo Japão e Alemanha. Uma pequena quantidade é exportada para a China, mas há uma tendência crescente nos últimos anos.
5. Fonte de mel italiano, variedade famosa: mel de castanha
As abelhas italianas não são apenas a maior espécie de colônia de abelhas na China, mas também dominam a indústria global de apicultura. Nativo da península dos Apeninos na Itália. A origem do clima mediterrânico e as condições do néctar caracterizam-se por: Invernos curtos, quentes e húmidos; verões quentes e secos e longos períodos de floração. Sob condições naturais semelhantes às acima, a abelha italiana pode apresentar bons caracteres econômicos.
As abelhas italianas são adequadas para coletar plantas de fonte de néctar relativamente grandes e o rendimento é relativamente alto. A maioria deles são néctar único, e a maior parte do néctar tem um gosto melhor, especialmente para bebês e doentes.
A região de Lunigiana da Itália, que abrange as regiões da Toscana e Ligúria, é o primeiro mel a ser certificado pela União Europeia DOP (Denominação de Origem Protegida). O mel Sophora japonica e o mel de castanha são os méis mais antigos e com mais mel aqui. O status do néctar de castanha na Itália é o que Champagne é na França. O mel Sophora japonica é muito doce, com um toque de acidez suave, mas não amargo, com um aroma sutil de baunilha; o mel de castanha tem uma tonalidade avermelhada e um aroma profundo e profundo.
6. Variedade famosa da Alemanha: mel da Floresta Negra
A Floresta Negra da Alemanha é um famoso resort de saúde e a principal fonte de mel na Alemanha. A Floresta Negra (alemão: Schwarzwald) é a maior cordilheira florestal da Alemanha, localizada em Baden-Württemberg, sudoeste da Alemanha. A oeste e sul da Floresta Negra está o Vale do Reno, e o pico mais alto é o Feldberg a 1493 metros acima do nível do mar.
A maior parte da Floresta Negra é coberta de pinheiros e abetos, parte dos quais é uma floresta econômica. A razão pela qual as pessoas chamam de “Floresta Negra” é porque as florestas na área florestal da montanha são densamente cobertas e parecem escuras à distância.
Existe um tipo de mel chamado mel de floresta ou mel de árvore. As árvores também produzem açúcar para sobreviver, e os insetos cavam buracos na árvore e absorvem o açúcar da árvore como seu próprio alimento. O mel das árvores é coletado dos açúcares das árvores. Em particular, há uma grande floresta negra no sudoeste da Alemanha. O mel da floresta aqui é muito popular e o preço é muito caro. Em termos de grau, é o mel da mais alta qualidade. No norte da Alemanha, há um tipo de mel chamado Wilderness Honey, que é coletado da árvore mais baixa e da urze de flores vermelhas no outono. Este mel também é muito popular.
7. Mel americano Variedades famosas: mel de mirtilo, mel de corniso
Os Estados Unidos estão localizados na parte central da América do Norte, a maioria deles localizados em montanhas e planícies temperadas e subtropicais, com diversos tipos de clima e materiais ricos. Existem cerca de 2.000 tipos de plantas de néctar. Mas as principais plantas de néctar são apenas alfafa, trevo branco, trevo híbrido, trevo de baunilha branco, trevo de baunilha amarelo, ásteres, goldenrod, grama de agulha fantasma, sálvia, orquídea de salgueiro, pinheiro, mar oleifera, ácido 100 espécies de madeira, árvore roxa, citros, algodão e soja.
Os Estados Unidos são um dos países com a indústria apícola mais desenvolvida, a tecnologia apícola mais avançada e o uso mais comum de abelhas para polinização no mundo. No entanto, afetada por condições climáticas adversas, a produção de mel nos países da América do Norte diminuiu ano a ano. Em 2011, a produção de mel nos Estados Unidos foi de cerca de 67.000 toneladas. O uso de pesticidas fez com que o número de abelhas nos Estados Unidos despencasse, e o número de colônias de abelhas era de cerca de 249. Milhares ou algo assim.
Mel de mirtilo do Maine ou Michigan, ou mel de corniso do norte da Flórida e Geórgia, todos refletem o terroir local em cor, aroma e sabor.
O mel das flores brancas do corniso Ogizi ao longo do rio Ogizi na Flórida, EUA, tem uma característica única, o mel puro do corniso não cristaliza, o que é diferente de outros méis.
8. Peru, variedade famosa: mel de pinho
A Turquia abrange dois continentes, Ásia e Europa. A maior parte de todo o território é o Planalto da Anatólia, e tem um clima mediterrâneo subtropical. Existem mais de 10.000 tipos de plantas de origem de mel na Turquia, as principais variedades são colza, gafanhoto, tília, algodão, urze e assim por diante. O planalto da Anatólia, a uma altitude de 2200-2800 metros, é rico em mel de Anzel, que tem um cheiro e uma cor únicos, e tem efeitos especiais em doenças pulmonares, gastrointestinais e doenças de pele.
A Turquia produz 90% do mel de pinho do mundo e tem muitos seguidores. Quando as pragas sugam a seiva dos pinheiros, elas deixam para trás uma secreção doce que as abelhas coletam e transformam em mel de pinheiro. Este mel de pinho é caro, tem a cor mais escura em comparação com outros méis e ainda retém resina.
9. Rússia Variedade famosa: mel de tília
A Rússia costumava ser um dos principais países apícolas do mundo e o único país do mundo a manter a antiga indústria especial de colheita de mel silvestre. A Rússia está localizada na parte oriental da Europa e na parte norte do continente asiático. É dominado por um clima continental temperado e possui as maiores reservas florestais do mundo e várias plantas de néctar. Linden e gafanhoto são as plantas de néctar mais produtivas na Rússia
O mel Linden é o melhor da Rússia. O Extremo Oriente russo e a Sibéria têm algumas das melhores florestas de tília do mundo. Isso é único no mundo. O mesmo mel de tília é duas vezes mais caro na Rússia do que na China.
10. Fontes de mel espanholas e francesas, representativas: mel de urze, mel de lavanda
A Espanha é um país rico em recursos, com uma produção anual de cerca de 33.000 toneladas de mel, mas só consegue atender a demanda interna de mel. As principais áreas de produção são AOC e Castilla la Mancha, mas também são as principais áreas produtoras de vinho.
A Borgonha e Bordeaux da França são mundialmente famosas por seus vinhos e estão empatadas nas duas regiões produtoras de vinho de alta qualidade na França. Mas essas duas regiões produtoras de vinho também são as duas maiores regiões produtoras de mel da França. Além disso, a área produtora de mel da França também possui a área de produção de Rhône, que é um local discreto e rico com plantas ricas em mel.
Entre eles, a urze pode ser vista em toda a Europa. Embora seja chamado de urze, existem mais de 600 espécies, e as cores são branco, amarelo, vermelho, roxo, etc., e sua vitalidade é tenaz. Este mel não só tem um sabor único, mas também tem uma cor mais escura que o mel de trigo sarraceno. Existe um feitiço. O sabor é uma combinação de doce e adstringente, e o retrogosto é duradouro. Então, algumas pessoas gostam deste mel, e algumas pessoas não gostam. Suas flores são ricas em arbutina, que tem efeito inibitório na pigmentação, por isso é muito atraente para as mulheres que amam a beleza.
