O valor nutricional de querida é evidente e é uma bebida natural para a saúde. Para o consumidor, desempenha um papel digestivo muito bom e gradualmente se torna um produto de cuidado essencial na vida diária. Que substâncias no mel trazem tantos benefícios para os seres humanos?
O principal componente de querida é o açúcar, o conteúdo total de cerca de 70% -80% de mel, o principal açúcar é glicose e frutose, além de sacarose, maltose e outros 20 tipos de substâncias açucaradas. A glicose e a frutose foram responsáveis por 85%-95% do açúcar total. A proporção de frutose para glicose varia com o tipo de plantas de mel. Normalmente, a maioria das variedades de querida têm mais frutose do que glicose. Existem também alguns tipos cristalizáveis de mel com teor de glicose relativamente alto. Quanto maior o teor de frutose, mais forte a doçura. O mel também contém sacarose, que é especificada na norma nacional e não deve exceder 5%. A sacarose do mel é derivada do néctar da querida plantas, não adicionadas artificialmente. Há uma proporção significativa de teor de sacarose no néctar das plantas. O processo pelo qual as abelhas fazem o mel é converter a sacarose no néctar em glicose e frutose, por isso é comum que o mel contenha sacarose.
Além do açúcar, o conteúdo mineral do querida é geralmente 0,04% a 0,06%, incluindo ferro, cobre, potássio, sódio, tungstênio, manganês, magnésio, fósforo, silício, chumbo, cromo, níquel e cobalto, etc. Ele contém mais minerais funcionais do que o mel claro. Querida também contém uma ampla gama de vitaminas, como vitaminas B, bem como vitamina C, niacina, ácido pantotênico, biotina, ácido nicotínico. De acordo com os especialistas relevantes, o teor de proteína no mel está entre 0,29% e 1,69%, com uma média de 0,75%. Algumas espécies de flores são tão altas quanto 1% ou mais de 2%, como mel longan, mel de lichia, mel, mel de ervilhaca de leite, mel de Vitex, mel de colza e assim por diante.
Muitas vezes tomando querida pode promover a digestão e absorção, aumentar o apetite, acalmar o sono, melhorar o sistema imunológico do corpo e é uma boa escolha para o tratamento adjuvante de doenças.
