النحل هو الاسم الجماعي لحشرات موارد Apisidae وجنس Bee. وهي معروفة بقدرتها على جمع الزهور وصنع الرحيق وتلقيح النباتات. الغرض الأساسي من تربية النحل هو الحصول على العسل ، لكن الكثير من الناس لا يعرفون كيف يتكون العسل. دعونا نلقي نظرة على ما إذا كان النحل يبصقه أو يُسحب منه!
Ⅰ. مناقشة المصدر
يبصق النحل العسل. يتم تخمير العسل مرارًا وتكرارًا عن طريق جمع النحل للرحيق من النباتات. خلال موسم ازدهار النباتات ، يجمع نحل الحقل كمية كبيرة من الرحيق ويخزنها مؤقتًا في كيس العسل بين المريء والمعدة الأمامية. يتم تخميره من قبل النحل العامل. يقوم النحل بتخمير الرحيق وتحويله إلى عسل ويخزنه في العش. بعد أن يتم تخمير العسل بالكامل ونضجه ، يتم ختمه بشمع العسل.
Ⅱ عملية صنع العسل
- جمع العسل: المادة الخام الرئيسية التي يستخدمها نحل العسل لصنع العسل هي الرحيق الذي تفرزه رحيق النبات. عندما يتدفق الرحيق من نباتات مصدر الرحيق ، يستخدم النحل العامل أجزاء فم أنبوبية لامتصاص الرحيق من الأزهار ، ويتم تخزين الرحيق الذي تم جمعه مؤقتًا في المريء والمعدة الأمامية. بين أكياس العسل وإعادتها إلى الخلية.
- تخمير العسل: بعد عودة النحل إلى الخلية ، يتم تسليم الرحيق الذي تم جمعه إلى نحل المكتب الخلفي للتخمير. هناك عمليتان رئيسيتان لنحل المكتب الخلفي لتخمير العسل. الأول هو إضافة إنفرتيز لتحويل السكروز في الرحيق إلى سكريات أحادية ، والآخر هو تهوية العسل. ، وتوسيع منطقة التبخر ، وما إلى ذلك لتبخير الماء في الرحيق.
Ⅲ. تقسيم أنواع العسل
- أنواع النحل: يمكن تقسيم العسل إلى عسل متوسط ، عسل إيطالي ، عسل أسود ، إلخ حسب أنواع نحل التخمير ، من بينها العسل المتوسط الذي يصنعه النحل الصيني ، والعسل الإيطالي الذي يصنعه النحل الإيطالي ، والعسل الأسود أساسًا من شينجيانغ يخمره Black Bee و Northeast Black Bee.
- مصدر العسل: يمكن تقسيم العسل إلى نوعين: عسل متعدد الرحيق (عسل مائة زهرة) ورحيق أحادي الزهرة حسب عدد مصادر الرحيق ، وبحسب نباتات مصدر العسل الرئيسية ، يمكن تقسيمه إلى عسل الأكاسيا والعناب العسل ، عسل الليتشي ، عسل اللونجان ، عسل الزيزفون ، عسل اللفت ، عسل الأوكالبتوس ، عسل الفيتكس ، إلخ.
- الحالة: يمكن تقسيم العسل إلى عسل سائل ، عسل بلوري ، عسل نحل ، إلخ حسب الحالة الفيزيائية ، من بينها العسل السائل يشير إلى عسل سائل ، والعسل البلوري يشير إلى عسل يتبلور إلى صلب ، وعسل قرص العسل يشير إلى عسل مغطى عسل الطحال يؤكل معا.
Ⅳ- تمثيل أنواع العسل
- عسل التربة: يتم تخمير عسل التربة بواسطة النحل الطنان (نحل العسل الصيني) الذي يتم جمعه من الزهور البرية. عندما لا يتبلور ، يكون لزجًا ولامعًا كهرمانيًا فاتحًا إلى اللون الكهرماني الداكن ، وسهل التبلور ، وغالبًا ما يكون فاتحًا بعد التبلور. زيتي اللون أو مصفر أو حبيبات دقيقة.
- قرص العسل: قرص العسل هو طحال عسل يتم تخميره بالكامل بواسطة النحل ومختوم بغطاء شمعي. يتكون من جزئين: قرص العسل والعسل. يكون اللون في الغالب أصفر فاتح أو أصفر أو بني وليس من السهل التبلور. ومع ذلك ، إذا تم وضعه في بيئة ذات درجة حرارة منخفضة لفترة طويلة ، فقد يتبلور القاع أيضًا.
- عسل الأكاسيا: يتم تخمير عسل الأكاسيا من قبل النحل الذي يجمع رحيق الأكاسيا ، وهو أيضًا أحد "أنواع العسل الأربعة الشهيرة" في بلدي. عندما لا يتبلور ، يكون شفافًا ومصفرًا (عسل الأكاسيا النقي يكون شفافًا مثل الماء). البلورات عبارة عن جزيئات ناعمة بيضاء حليبية.
- عسل العناب: يتم تخمير عسل العناب بواسطة النحل الذي يجمع رحيق أشجار العناب. وهي أيضًا واحدة من "أشهر أنواع العسل الأربعة" في الصين. إنه لون كهرماني فاتح سميك ولامع عندما لا يتبلور. البلورات من العنبر الفاتح على شكل حبيبات خشنة.
- عسل Vitex: يتم تخمير عسل Vitex بواسطة النحل الذي يجمع رحيق Vitex ، وهو أيضًا أحد "أشهر أنواع العسل الأربعة" في الصين. يكون سميكًا وشفافًا ولامعًا كهرمانيًا أو كهرمانيًا خفيفًا عندما لا يتبلور. بعد الجسيمات الدقيقة اللبنية البيضاء.
- عسل الليتشي: يتم تخمير عسل الليتشي بواسطة النحل الذي يجمع رحيق الليتشي. وهي أيضًا واحدة من "أشهر أنواع العسل الأربعة" في الصين. إنه لون كهرماني سميك وشفاف ولامع عندما لا يتبلور. ليس من السهل التبلور ، وأحيانًا تكون البلورات بيضاء. أو حبيبات صفراء خفيفة.
- عسل الزيزفون: يتم تخمير عسل الزيزفون بواسطة النحل الذي يجمع رحيق الزيزفون ، وهو أيضًا أحد "العسلتين المشهورتين في الشمال والجنوب" في الصين. ، الكريستال زيت أبيض أو أبيض حليبي.
