ミツバチは、ハチ科とハチ属の資源昆虫の総称です。彼らは花を集め、蜜を作り、植物に受粉する能力でよく知られています。ミツバチを育てる主な目的は蜂蜜を手に入れることですが、多くの人は蜂蜜がどのように形成されるかを知りません。 、ハチミツがミツバチに吐き出されるのか、引き抜かれるのか見てみましょう！
Ⅰ。ソースディスカッション
蜂蜜はミツバチから吐き出されます。蜂蜜は、植物から蜜を集める蜂によって繰り返し醸造されます。植物の開花期には、ミツバチは大量の蜜を集め、食道と前胃の間の蜂蜜嚢に一時的に貯蔵します。それは働くミツバチによって醸造されます。ミツバチは蜜を蜂蜜に醸造し、巣に保管します。蜂蜜が完全に醸造され成熟した後、蜜蝋で密封されます。
Ⅱ。はちみつを作る工程
- 蜂蜜の収集：ミツバチが蜂蜜を作るための主な原料は、植物の蜜腺から分泌される蜜です。蜜源植物が蜜を流すとき、働きバチは管状の口の部分を使って花から蜜を吸収し、集められた蜜は一時的に食道と前胃に貯蔵されます。蜂蜜の袋の間にあり、巣箱に戻します。
- 蜂蜜の醸造：ミツバチが巣箱に戻った後、集められた蜜はバックオフィスのミツバチに渡されて醸造されます。バックオフィスのミツバチが蜂蜜を醸造するための2つの主要なプロセスがあります。 1つは、蜜のショ糖を単糖に変換するためにインベルターゼを追加することであり、もう1つは、蜂蜜を扇動することです。 、蒸発領域を拡大するなどして、蜜の中の水分を蒸発させます。
Ⅲ。蜂蜜種区分
- 蜂の種類：蜂蜜は、醸造蜂の種類に応じて中蜂蜜、イタリア蜂蜜、黒蜂蜜などに分類できます。中蜂蜜は中国の蜂によって醸造され、イタリア蜂蜜はイタリアの蜂によって醸造され、黒蜂蜜は主に黒蜂と北東黒蜂によって醸造された新江。
- 蜂蜜源：蜂蜜は、蜜源の数に応じて、マルチネクター（百花蜂蜜）と単花ネクターの2つのタイプに分けることができます。主な蜂蜜源植物によると、アカシア蜂蜜、ジュジュベに分けることができます。ハチミツ、ライチハチミツ、ロンガンハチミツ、リンデンハチミツ、レイプハチミツ、ユーカリハチミツ、ビテックスハチミツなど。
- 状態：蜂蜜は、物理的状態に応じて液体蜂蜜、結晶性蜂蜜、蜂蜜蜂蜜などに分類できます。液体蜂蜜は液体蜂蜜、結晶性蜂蜜は固体に結晶化する蜂蜜、蜂蜜は覆われた蜂蜜を指します。一緒に食べた蜂蜜の脾臓。
Ⅳ。蜂蜜の種を表す
- 土壌蜂蜜：土壌蜂蜜は、野生の花から集められたマルハナバチ（中国のミツバチ）によって醸造されます。結晶化していない場合は、粘稠で光沢のある明るい琥珀色から濃い琥珀色であり、結晶化が容易であり、結晶化後はほとんどが明るい。色または黄色がかった油性または細かい粒状。
- ハニカム：ハニカムは、蜂によって完全に醸造され、ワックスカバーで密封された蜂蜜の脾臓です。ハニカムとハチミツの2つの部分で構成されています。色はほとんど淡黄色、黄色、茶色で、結晶化しにくいです。ただし、低温環境に長時間放置すると、底部も結晶化する場合があります。
- アカシア蜂蜜：アカシア蜂蜜は、アカシアの蜜を集める蜂によって醸造され、私の国の「4つの有名な蜂蜜」の1つでもあります。結晶化していないときは透明で黄色がかっています（純粋なアカシアの蜂蜜は水のように透明です）。結晶は乳白色の微粒子です。
- ナツメの蜂蜜：ナツメの蜂蜜は、ナツメの木の蜜を集める蜂によって醸造されます。また、中国の「4つの有名な蜂蜜」の1つです。結晶化していないときは濃くて光沢のある明るい琥珀色です。結晶は粗い粒子の形で明るい琥珀色です。
- Vitex honey：Vitex Honeyは、Vitexの蜜を集める蜂によって醸造され、中国の「4つの有名な蜂蜜」の1つでもあります。結晶化していないときは、厚く、透明で、光沢のある明るい琥珀色または琥珀色です。乳白色の微粒子の後。
- ライチの蜂蜜：ライチの蜂蜜は、ライチの蜜を集める蜂によって醸造されます。また、中国の「4つの有名な蜂蜜」の1つです。結晶化していないときは、濃く、透明で、光沢のある琥珀色です。結晶化するのは簡単ではなく、結晶が白い場合もあります。または薄黄色の細かい粒状。
- リンデンハニー：リンデンハニーは、リンデンネクターを集めるミツバチによって醸造され、中国で「南北にある2つの有名なハチミツ」の1つでもあります。 、結晶は白または乳白色の油です。
