China ha sido un gran país productor miel desde la antigüedad. Cuenta con vastos terrenos, una amplia variedad de fuentes de miel y métodos de producción.
- Clasificado por fuente:
Sabemos que cuando una abeja elabora miel, recolecta principalmente néctar, pero cuando la miel falta la fuente, la abeja también recolecta néctar o melaza. Entonces dividimos la miel en miel natural y miel de mielada. La miel natural está hecha por abejas que recolectan néctar. La miel de melaza es una miel elaborada por abejas que recolectan melaza o metabolitos de insectos de las hojas o tallos de las plantas.
La miel proviene de las nectarinas de la planta. Por lo general, lo que llamamos miel es miel natural. También se deriva de diferentes plantas melíferas y se divide en varios néctares de una sola flor, como Miel de acacia, Miel de vitex, Miel de tilo, Jujube/Date. Miel, Miel de longan, Miel de eucalipto, Miel de girasol, Miel de colza, Miel de trébol, etc. También hay muchas clases de miel que florecen al mismo tiempo, porque tiene más de dos clases de polen mezclados, generalmente llamado néctar misceláneo.
Antes de que la gente se entere miel plantas, solo dividen la miel en miel de primavera, miel de verano, miel de otoño y miel de invierno en la temporada de producción. - Según la clasificación del estado físico: miel a temperatura normal, presión atmosférica, tiene dos estados físicos diferentes, a saber, líquido y cristalino. En circunstancias normales, la miel que se acaba de separar es líquida, clara y transparente, buena fluidez, después de un período de tiempo, o a bajas temperaturas, la mayoría de las mieles forman cristales sólidos, por lo que la gente suele dividirla en miel líquida y miel cristalizada.
- Según la clasificación del método de producción: según los diferentes métodos de producción de miel, se puede dividir en miel de separación y miel de nido. La separación de la miel consiste en sacar la tarjeta de miel de la colmena, colocarla en la máquina de miel, sacudirla por la acción de la fuerza centrífuga y filtrar la miel. Esta miel fresca generalmente se encuentra en un estado líquido claro y parte de la miel separada se cristaliza con el tiempo. Algunas mieles cristalizarán a bajas temperaturas o con el tiempo. La miel de nido, también conocida como miel de cuadros, utiliza las características biológicas de las abejas. En los panales estandarizados, las piezas de miel y los nidos de miel que se elaboran junto con el miel tienen la función de separar la miel y las características de los panales. Conocido como el producto de miel natural más perfecto y de primera calidad.
- según la clasificación del color: miel con diferentes tipos de miel planta, el color es muy diferente. Ya sea una sola flor o una miel mixta, tiene un cierto color, y a menudo es un color claro, y su sabor y olor son mejores. En general, se cree que la miel de color claro es mayormente superior a la miel oscura en calidad. En el mercado internacional, la miel se divide en miel especial (néctar único) y miel mixta. Existe una diferencia de color entre las mieles, que se divide en agua blanca, blanca especial, blanca, ámbar ultra clara, ámbar clara, ámbar y profunda. Hay 7 niveles de color, y la base para distinguir los colores es el Colorímetro Puente.
