China telah menjadi negara besar yang memproduksi sayang sejak kuno. Ini memiliki lahan yang luas, berbagai macam sumber madu dan metode produksi.
- Diklasifikasikan oleh Sumber:
Kita tahu bahwa ketika seekor lebah menyeduh madu, ia mengumpulkan terutama nektar, tetapi ketika sayang sumbernya kurang, lebah juga mengumpulkan nektar atau embun madu. Jadi kami membagi madu menjadi madu alami dan madu madu. Madu alami dibuat oleh lebah yang mengumpulkan nektar. Honeydew honey adalah madu yang diseduh oleh lebah madu yang mengumpulkan embun madu atau metabolit serangga dari daun atau batang tanaman.
Madu berasal dari nektarin tanaman. Biasanya yang kita sebut madu adalah madu alami. Itu juga berasal dari tanaman madu yang berbeda dan dibagi menjadi berbagai nektar bunga tunggal, seperti Madu Akasia, Madu Vitex, Madu Linden, Jujube/Date Sayang, Madu Kelengkeng, Madu Kayu Putih, Madu Bunga Matahari, Madu Pemerkosaan, Madu Semanggi dan sebagainya. Ada juga banyak jenis madu yang berbunga pada saat yang sama, karena memiliki lebih dari dua jenis serbuk sari yang bercampur, umumnya disebut miscellaneous nectar.
Sebelum orang tahu tentang sayang tanaman, mereka hanya membagi madu menjadi madu musim semi, madu musim panas, madu musim gugur dan madu musim dingin di musim produksi. - Menurut klasifikasi keadaan fisik: sayang pada suhu normal, tekanan atmosfer, memiliki dua keadaan fisik yang berbeda, yaitu cair dan kristal. Dalam keadaan normal, madu yang baru saja dipisahkan berbentuk cair, bening dan transparan, fluiditasnya baik, setelah beberapa waktu, atau pada suhu rendah, kebanyakan madu membentuk kristal padat, sehingga orang biasanya membaginya menjadi madu cair dan madu kristal.
- Menurut klasifikasi metode produksi: Menurut metode produksi yang berbeda dari produksi madu, dapat dibagi menjadi madu pemisahan dan madu sarang. Pemisahan madu adalah dengan mengeluarkan kartu madu di dalam sarang, memasukkannya ke dalam mesin madu, mengocoknya dengan gaya sentrifugal, dan menyaring madu. Madu segar ini umumnya dalam keadaan cair bening, dan beberapa madu yang dipisahkan mengkristal seiring waktu. Beberapa madu akan mengkristal pada suhu rendah atau seiring waktu. Madu sarang, juga dikenal sebagai madu kotak-kotak, memanfaatkan karakteristik biologis lebah. Di sarang madu standar, potongan madu dan sarang madu yang diseduh bersama dengan sayang memiliki fungsi memisahkan madu dan ciri-ciri sarang lebah. Dikenal sebagai produk madu alami paling sempurna dan bermutu tinggi.
- sesuai dengan klasifikasi warna: madu dengan berbeda jenis madu tanaman, warnanya sangat berbeda. Apakah itu bunga tunggal atau madu campuran, ia memiliki warna tertentu, dan sering berwarna terang, dan rasa dan baunya lebih baik. Secara umum diyakini bahwa madu berwarna terang sebagian besar lebih unggul daripada madu gelap dalam kualitas. Di pasaran internasional, madu terbagi menjadi madu khusus (single nectar) dan madu campuran. Ada perbedaan warna antara madu yang terbagi menjadi water white, special white, white, ultra light amber, light amber, amber dan deep. Ada 7 tingkatan warna, dan dasar untuk membedakan warna adalah Puente Colorimeter.
