A China tem sido um grande país produtor querida desde antiga. Possui vastas terras, uma grande variedade de fontes de mel e métodos de produção.
- Classificado por Fonte:
Sabemos que quando uma abelha fabrica mel, ela coleta principalmente néctar, mas quando a querida falta a fonte, a abelha também coleta néctar ou melada. Então, dividimos o mel em mel natural e mel de melada. O mel natural é feito por abelhas coletando néctar. O mel de melada é um mel fabricado por abelhas que coletam melada ou metabólitos de insetos das folhas ou caules das plantas.
O mel vem das nectarinas da planta. Normalmente, o que chamamos de mel é o mel natural. Também é derivado de diferentes plantas de mel e é dividido em vários néctares de flores únicas, como mel de acácia, mel de vitex, mel de tília, jujuba/tâmara Querida, mel Longan, mel de eucalipto, mel de girassol, mel de colza, mel de trevo e assim por diante. Há também muitos tipos de mel que florescem ao mesmo tempo, porque tem mais de dois tipos de pólen misturados, geralmente chamados de néctar miscelânea.
Antes que as pessoas saibam querida plantas, eles só dividem o mel em mel de primavera, mel de verão, mel de outono e mel de inverno na estação de produção. - De acordo com a classificação do estado físico: querida à temperatura normal, pressão atmosférica, tem dois estados físicos diferentes, ou seja, líquido e cristalino. Em circunstâncias normais, o mel que acaba de ser separado é líquido, límpido e transparente, boa fluidez, após um período de tempo, ou em baixas temperaturas, a maioria do mel forma cristais sólidos, então as pessoas costumam dividi-lo em mel líquido e mel cristal.
- De acordo com a classificação do método de produção: De acordo com diferentes métodos de produção de produção de mel, pode ser dividido em mel de separação e mel de ninho. A separação do mel consiste em retirar o cartão de mel da colmeia, colocá-lo na máquina de mel, sacudi-lo pela ação da força centrífuga e filtrar o mel. Este mel fresco está geralmente em um estado líquido claro, e parte do mel separado cristaliza com o tempo. Algum mel irá cristalizar em baixas temperaturas ou ao longo do tempo. O mel de ninho, também conhecido como mel xadrez, utiliza as características biológicas das abelhas. Nos favos padronizados, os pedaços de mel e ninhos de mel que são fabricados juntamente com o querida têm a função de separar o mel e as características dos favos. Conhecido como o produto de mel natural mais perfeito e de primeira qualidade.
- de acordo com a classificação de cores: mel com diferentes tipos de mel planta, a cor é muito diferente. Seja uma flor única ou um mel misto, tem uma certa cor e muitas vezes é uma cor clara, e seu sabor e cheiro são melhores. Acredita-se geralmente que o mel de cor clara é superior em qualidade ao mel escuro. No mercado internacional, o mel é dividido em mel especial (néctar único) e mel misto. Há uma diferença de cor entre o mel, que se divide em branco água, branco especial, branco, âmbar ultra claro, âmbar claro, âmbar e profundo. Existem 7 níveis de cor, e a base para distinguir as cores é o Colorímetro Puente.
