Czy naprawdę możemy jeść miód tylko na trzy posiłki? I zachowaj młodość na zawsze?
Aby odpowiedzieć na to pytanie, po pierwsze, musimy poznać główne składniki odżywcze zawarte w miodzie.
Miód to po prostu słodka substancja, którą pszczoły zaparzają i przechowują w swoich plastrach miodu, zbierając nektar z gruczołów nektarowych kwiatów rośliny, w której produkowany jest miód, i mieszając go z wydzielinami z gruczołów ślinowych. Ponieważ jest to słodka substancja, intuicyjnie wiemy, że jest to słodka substancja. Rzeczywiście, po określeniu, głównymi składnikami odżywczymi w miodzie są również głównie cukier, ale konkretnie można go stosować do wielu rodzajów cukru, w tym monosacharydów, disacharydów, oligosacharydów i polisacharydów.
Oprócz cukru miód zawiera różne aminokwasy, sacharozę, witaminy, minerały, enzymy, substancje aromatyczne, pigmenty, hormony, enzymy i substancje o aktywności biologicznej itp., a gatunki składników odżywczych są bardzo bogate.
Nie wystarczy znać rodzaje składników odżywczych; musimy również znać ilość każdego składnika odżywczego. Miód zawiera fruktozę (38%) i glukozę (31%), dwa główne cukry występujące w miodzie naturalnym, wraz z niewielką ilością disacharydów i oligosacharydów, glukosacharydów i kwasów, innych kwasów oraz niewielką ilością białek, enzymów, aminokwasów i minerałów, co stanowi około 1%, podczas gdy reszta to woda (około 17%).
Miód ma stosunkowo niską zawartość aminokwasów i białka, ale zawiera aminokwasy ważne dla fizjologii, z których najważniejsza jest prolina. Potas jest głównym minerałem w miodzie i jest ważnym minerałem dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Oczywiście miód produkowany przez różne gatunki pszczół różni się zawartością składników odżywczych, więc zawartość fruktozy waha się między 30 a 44 procent, a zawartość glukozy między 22 a 40 procent. Chińskie standardy wymagają, aby miód zawierał co najmniej 60 procent glukozy i fruktozy.
Ogólnie prawie 60 procent miodu to cukier. Jeśli jemy miód jako podstawowe pożywienie, jest to równoznaczne ze spożywaniem samych węglowodanów. Możesz zapytać: Jaka jest różnica, od jedzenia samego cukru? Są różnice, po pierwsze, miód oprócz wody ma 10% inne składniki odżywcze, co różni się od czystego cukru; Po drugie miód smakuje lepiej…
Ile więc składników odżywczych potrzebujemy my, ludzie, aby przeżyć?
Dla ludzi istnieje sześć głównych składników odżywczych, które utrzymują nas przy życiu, w tym cukier, tłuszcz, białko, witaminy, woda i sole nieorganiczne. Różne składniki odżywcze pełnią różne funkcje, cukier jest najważniejszym źródłem kalorii w organizmie człowieka, tłuszcz może nie tylko dostarczać kalorii, ale także magazynować energię, białko jest niezbędnym składnikiem budulcowym komórek, witaminy są niezbędne do utrzymania prawidłowych funkcji fizjologicznych ludzki organizm, woda może transportować różne substancje niezbędne do życia… Te funkcje to tylko niewielka część z 6 składników odżywczych, jest wiele funkcji tutaj nie zostanie omówionych, chcesz wiedzieć, możesz zobaczyć podręczniki biologii w liceum, lub nauczyć się odżywiania wiedza pokrewna.
Wystarczy spojrzeć na rodzaje składników odżywczych, aby przekonać się, że miód zawiera pięć kluczowych składników odżywczych: cukry, białko, witaminy, wodę i sole nieorganiczne. Sam tłuszcz nie wystarczy. Tłuszczu co prawda nie powinno się wprawdzie jeść więcej, ale i tak mniej więcej do uzupełnienia. Bez względu na to, jaki jest brak kilku składników odżywczych, o ile jest ich więcej niż jeden, nie może on zaspokoić potrzeb żywieniowych organizmu człowieka. Dlatego też, jeśli chodzi o same składniki odżywcze, miód nie może być spożywany jako podstawa trzech posiłków.
Dotyczy to tylko rodzajów składników odżywczych. Gdybyś przyjrzeć się ilości każdego składnika odżywczego, który należy dostarczyć, miód nie wystarczy. Na przykład mężczyźni potrzebują około 1800 kalorii dziennie. Dzienne spożycie cukru zależy od indywidualnych potrzeb kalorycznych, 45~55% wszystkich kalorii;Zalecana ilość białka to 55 do 65 gramów;Tłuszcz to około 50 gramów…
Pierwotnie miód oprócz cukru, inne składniki odżywcze stanowią niewielką proporcję, szacuje się, że 100 gramów miodu to mniej niż 1 gram białka, powiedzmy tak, jeśli pijesz tylko miód, wystarczy uzupełnić białko, aby pić 5500-6500 gramów miodu, oszacuj, że nie wypiłeś połowy intensywności, aby umrzeć.
Rozważ ze zdrowego kąta, nie mogę bardziej uważać miodu za podstawowe pożywienie. Wszyscy wiemy, że nie powinno się pić za dużo Coli, częściowo dlatego, że węglowodany zawarte w koksu są szkodliwe dla zębów i mogą powodować próchnicę. Co więcej, koks zawiera dużo cukru, więcej jedzenia nie jest dobre dla zdrowia. Ponieważ spożywanie zbyt dużej ilości cukru może prowadzić do otyłości i zwiększonego ryzyka cukrzycy i innych chorób sercowo-naczyniowych. Więc jeśli pijesz tylko miód, aby zaspokoić swoje potrzeby żywieniowe, nie tylko się zabijesz, ale też się utuczysz, narażając się na szereg chorób sercowo-naczyniowych. Ponadto miód może być skażony zarodnikami botoksu, które są nieszkodliwe u dorosłych, ale mogą rosnąć u niemowląt z niedojrzałym układem odpornościowym i uwalniać botoks, powodując chorobę. Dlatego Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, aby dzieci poniżej pierwszego roku życia unikały miodu.
W tym momencie powinieneś zrozumieć, że normalni ludzie nie mogą długo jeść miodu jako podstawowego pożywienia. Z punktu widzenia ludzkiego zapotrzebowania na kalorie i zdrowia zaleca się, aby dorośli nie używali więcej niż 20 gramów miodu dziennie.
Oczywiście jemy miód, aby zachować młodość lub z jakiegoś naukowego powodu. Ponieważ oprócz wyżej wymienionych składników odżywczych miód zawiera również pewne przeciwutleniacze.
Miód jako naturalny składnik odżywczy zawiera różnorodne związki fenolowe. Te związki fenolowe mogą być stosowane jako dostawcy wodoru, które mogą bezpośrednio łączyć się z wolnymi rodnikami tlenowymi w celu zmiatania wolnych rodników tlenowych, a także mogą hamować aktywność niektórych enzymów, hamując w ten sposób aktywność wolnych rodników tlenowych.
Miód zawiera wiele aminokwasów, które mogą brać udział w wymiataniu wolnych rodników. Stwierdzono, że zawartość proliny w miodzie była istotnie skorelowana ze zdolnością wymiatania wolnych rodników. Ponadto miód zawiera SOD (dysmutazę ponadtlenkową) jest również jednym z powodów, dla których miód jest przeciwutleniaczem..
Miód zawiera tokoferol (witamina E), kwas askorbinowy (witamina C) i beta-karoten (Crane, 1975), które są przeciwutleniaczami. Ponadto miód zawiera katalazę i peroksydazę, które w pewnych warunkach mogą usuwać nadtlenek wodoru, a także mają działanie przeciwutleniające.
W artykule z 2002 r. Engsis i McKibben, profesorowie z Wydziału Nauk o Żywności i Żywienia Człowieka na Uniwersytecie Illinois, poinformowali, że miód zawiera od 3 do 17 jednostek przeciwutleniaczy na gram i 0,5 do 16 jednostek na gram owoców i warzyw. sugerując, że miód zawiera taką samą ilość przeciwutleniaczy jak owoce i warzywa.
W artykule z 2002 r. Schramm i Keene, obaj profesorowie z Wydziału Żywienia Uniwersytetu Kalifornijskiego, poinformowali, że miód zawiera przeciwutleniacze i chroni ludzkie zdrowie. Wskazują, że wolne rodniki i reaktywne formy tlenu sprzyjają starzeniu się, prowadząc do chorób, takich jak nowotwory i choroby układu krążenia. Ludzie mogą chronić się przed reaktywnymi formami tlenu poprzez wchłanianie przeciwutleniaczy w żywności. Miód dostarcza do 2 mg przeciwutleniaczy fenolowych na gram.
Ponadto wiele rodzajów miodu zawiera również niewielką ilość przeciwutleniaczy witaminowych, takich jak witamina C. Badania wykazały, że przeciwutleniacze fenolowe zawarte w miodzie są biodostępne i mogą chronić zdrowie człowieka, dlatego zaleca się stosowanie miodu jako substytutu cukru w przetwórstwie spożywczym. Miód w szczególności poprawia całkowitą ilość przeciwutleniaczy spożywanych przez organizm.
Ponadto miód manuka ma większą zdolność antyoksydacyjną. Peter Molan, profesor Uniwersytetu Waikato w Nowej Zelandii, odkrył, że miód manuka zawiera substancję czynną znaną jako umwheat (UMF).
Monomelsin ma silne i unikalne właściwości antybakteryjne i antyoksydacyjne, nie jest wrażliwy na działanie światła, wysokiej temperatury, enzymów trawiennych i innych czynników zewnętrznych i pozostaje stabilny przez długi czas.
