Delee produtores e fornecedores de mel

QUESTÕES? LIGAR: 0086 4815528
  • ar
  • en_US
  • fr_FR
  • de_DE
  • id_ID
  • ja
  • ko_KR
  • ms_MY
  • pl_PL
  • pt_PT
  • ru_RU
  • es_ES
  • Casa
  • produtos
    • mel de acácia
    • Mel da Floresta Negra
    • Mel de Trigo Sarraceno
    • Mel de Pente
    • Mel de eucalipto 
    • Mel em pó
    • Jujuba/Tâmara Mel
    • Mel de Tília
    • Mel Longan
    • Mel Poliflor
    • Mel de colza
    • Sidr/Seder Mel
    • Mel de girassol 
    • Mel de Árvore Casta
    • Mel branco
    • Produtos para abelhas
    • Pacote a granel
    • Varejo/Pacotes Pequenos
  • Sobre nós
  • Pacotes
  • Fazendas de abelhas
  • Notícia
    • Notícia
    • Conhecimento do produto
  • Entre em contato conosco
GRATUITAMENTECITAR
  • Casa
  • Conhecimento do produto
  • Por que o mel pode ser guardado por muito tempo?
Por que o mel pode ser mantido por muito tempo
Segunda-feira, 15 de abril de 2019 / Publicado em Conhecimento do produto

Por que o mel pode ser guardado por muito tempo?

O mel tem algumas propriedades especiais que podem ajudá-lo a durar muito tempo, incluindo alto teor de açúcar e baixo teor de umidade, acidez e enzimas antibacterianas produzidas pelas abelhas.

  1. Alto teor de açúcar e baixo teor de umidade

O mel consiste em cerca de açúcar 80%, que inibe o crescimento de muitos microrganismos, como bactérias e fungos. Alto teor de açúcar significa alta pressão osmótica do mel. Isso faz com que as células microbianas fluam para fora da água, impedindo-as de crescer e se reproduzir.

Além disso, embora contenha cerca de 17%-18% de água, a atividade da água no mel é muito baixa. Isso significa que o açúcar interage com as moléculas de água para que elas não possam ser usadas por microorganismos e a fermentação ou quebra do mel não ocorra.

Além disso, como o mel é muito denso, o oxigênio não é facilmente dissolvido. Isso novamente impede que muitos tipos de micróbios cresçam ou se reproduzam.

  1. O mel tem enzimas especiais para inibir o crescimento bacteriano

Durante a produção de mel, as abelhas secretam substâncias chamadas glicose oxidase no néctar para ajudar a proteger o mel. Quando o mel amadurece, a glicose oxidase converte o açúcar em ácido glucônico e produz um composto chamado peróxido de hidrogênio. Além disso, este peróxido de hidrogênio contribui para as propriedades antibacterianas do mel e ajuda a prevenir o crescimento de microrganismos.

Também foi descoberto que o mel contém uma variedade de outros compostos, como polifenóis, flavonóides, metilglioxal, peptídeos de abelha e outros agentes antibacterianos, que também aumentam suas propriedades antibacterianas.

  1. O mel é ácido

O mel tem uma faixa de pH de 3,4 a 6,1 e um pH médio de 3,9, que é muito ácido. A principal causa desta condição é o ácido glucônico, que é encontrado no néctar maduro.

Inicialmente, acreditava-se que o ambiente ácido do mel era responsável por impedir o crescimento de microrganismos. No entanto, estudos comparando variedades com pH mais baixo e mais alto não revelaram diferenças significativas na atividade antimicrobiana.

No entanto, para certas bactérias, como difteria, Escherichia coli, Streptococcus e Salmonella, o ambiente ácido é muito eficaz na prevenção do seu crescimento.

Na verdade, o mel é tão eficaz em matar certos tipos de bactérias que é usado até em queimaduras e úlceras para prevenir e tratar infecções.

O que você pode ler a seguir

benefícios do mel
Benefícios do mel na pele
Pão-de-mel-creme-de-trigo
Pão de trigo com creme de mel. (Café da manhã combinação perfeita!!!)
Como Colhemos o Mel
Como Colhemos o Mel

Categorias

  • Notícia
  • Conhecimento do produto

ENTRAR EM CONTATO

T (086)553 4815528
E-mail: info@deleehoney.com

Faça uma pergunta

COMPARTILHE ESTA INSCRIÇÃO

Postagens recentes

  • Mel natural embalado em garrafa de vidro mini caneca enviado para Brunei

    Mel natural embalado em garrafa de vidro mini caneca enviado para Brunei

    Obrigado ao nosso antigo cliente de Brunei, hoje com...
  • A doçura da China se espalha na Arábia Saudita

    A doçura da China se espalha na Arábia Saudita

    Boas notícias! Nossa empresa Wuhu Delee Foods, enviou um...
  • Encomendas de mel enviadas para grandes redes de supermercados em Cingapura

    Encomendas de mel enviadas para grandes redes de supermercados em Cingapura

    Hoje, DeleeHoney cumpriu um pedido de privat...
  • Delee Foods envia a marca PEEP Polyflower Honey para o cliente da KSA

    Delee Foods envia a marca PEEP Polyflower Honey para o cliente da KSA

    Graças ao nosso fiel cliente da KSA, hoje De...
  • Por que o mel de acácia é tão popular

    Por que o mel de acácia é tão popular?

    Você realmente conhece bem o Mel de Acácia? Aca...

OBTENHA UMA COTAÇÃO GRATUITA

Por favor, preencha este formulário e entraremos em contato com você o mais rápido possível!

    Eu li e aceito oaviso legal e a política de privacidade.


    Delee querida, um fabricante chinês produz e exporta principalmente produtos apícolas naturais há mais de 10 anos. Coletando o mel cru de alta qualidade de fazendas de abelhas em toda a China, o processamento simples inclui apenas filtro, concentrado e engarrafamento para fazer produtos de mel de abelha natural de alta qualidade. Experiente na exportação de procedimentos e documentações que oferecem aos clientes um serviço da mais alta qualidade.

    CATEGORIA DE PRODUTO

    • mel de acácia
    • Produtos para abelhas
    • Mel da Floresta Negra
    • Mel de Trigo Sarraceno
    • Pacote a granel
    • Mel de Árvore Casta
    • Mel de Pente
    • Mel de eucalipto 
    • Mel em pó
    • Jujuba/Tâmara Mel
    • Mel de Tília
    • Mel Longan
    • Mel Poliflor
    • Mel de colza
    • Varejo/Pacotes Pequenos
    • Sidr/Seder Mel
    • Mel de girassol 
    • Mel branco

    ENTRAR EM CONTATO

    T (086)553 4815528
    E-mail: info@deleehoney.com

    Zona de Desenvolvimento Econômico de Fanchang, Wuhu, Anhui, China

    Abrir no Google Maps

    • SEJA SOCIAL

    © Copyright Delee Foods Group Co.,Ltd. | Alimentado por Anhui Tech Service Co., Ltd.                                                               Notícia legal | Política de cookies

    TOPO
    • →
    • Entre em contato conosco

      Formulário de Contato

    • Whatsapp