Wussten Sie, dass echter Honig kristallisiert?
Rohhonig und ungefilterter Honig, hergestellt von unseren fleißigsten kleinen Bienen, die Pollen von verschiedenen Blüten extrahieren und mit nach Hause nehmen, nimmt oft ein weißes, festes Aussehen an, manchmal in sehr kurzer Zeit! Es kann hart und knackig aussehen. Oder es ist komplett fest. Mach dir keine Sorgen. Es ist immer noch in Ordnung, keine Sorge, Sie können es immer noch essen, Sie kaufen echten Honig, keinen Fudge mit Honiggeschmack in einer süßen Flasche.
Obwohl der Honigprozess Kristallisation genannt wird und völlig natürlich ist. Lassen Sie uns hier erklären, warum Honig kristallisiert.
Warum wird Honig kristallisiert?
Natürlicher Honig ist ein nährstoffreiches Stärkungsmittel mit komplexen Komponenten, in denen Glukose und Fruktose 65%~80% ausmachen. Warum Honig kristallisiert, ist im Wesentlichen das Phänomen und der Prozess der Glukoseausfällung und -trennung aus Honig. Da die Glukose die Eigenschaft hat, leicht zu kristallisieren, ist natürlicher reifer Honig bei 13 Grad Celsius niedriger als die am einfachsten zu kristallisierende Temperatur, einfach gesagt, kristalline Glukose wird sich allmählich trennen, Sie können weiße Kristalle sehen.
In der Tat, obwohl die Verpackung gleich aussieht, wird der unreife Wasserhonig, die künstliche Verarbeitung von konzentriertem Honig, falscher Honig, der mit Zucker gemischt wird, nicht kristallisieren, der Honig ist leicht zu kristallisieren und reiner natürlicher Honig.
Wie verflüssigt man kristallisierten Honig?
Um den Honig wieder in einen flüssigen Zustand zu versetzen, kannst du das Glas ohne Deckel in warmes bis fast kochendes Wasser stellen. Rühren Sie den Honig vorsichtig um, um die Wärme zu verteilen und die Kristalle wieder in flüssigen Honig zu verwandeln. Achte darauf, den Honig nicht zu versengen, zu kochen oder zu verbrennen, da der Honig sonst karamellisiert.
Wie isst man den kristallisierten Honig?
Sie können seine Vorteile nutzen. Sie können es in Haferflocken, Salate und Sandwiches mischen oder überall dort, wo Sie ein bisschen Honigsüße wünschen. Verwendung wie zuvor ohne Kristallisation.
Sie können wie gewohnt mit kristallisiertem Honig kochen. Es schmilzt in Ihrem Heißgetränk und vermischt sich mit dem Backblech, genau wie flüssiger Honig. Seien Sie versichert, sein Geschmack unterscheidet sich nicht vom vorherigen.
