Wyróżnia się dwa rodzaje miodobrania: miód gniazdowy i miód ekstrakcyjny. Zbieranie miodu z ula oznacza zbieranie miodu w taki sposób, aby ul zbudowany przez pszczoły pozostał nienaruszony. Pszczelarze zbierają ule pełne miodu. Całe ule z miodem są jadalne, smaczne i pożywne, a pszczelarze często sprzedają je za dodatkową opłatą. Jednak zbiór tego rodzaju miodu wymaga dużego doświadczenia, specjalnego zarządzania i silnej rodziny; jak również wysoki plon nektaru w regionie. W rezultacie nowi pszczelarze często potrzebują kilku lat na przećwiczenie procesu pozyskiwania miodu ściśle według standardów przed przystąpieniem do zbioru uli.
Pozyskiwanie miodu to proces, w którym pozyskujemy miód z uli, które zawierają miód dojrzały. Krótko mówiąc, dokładnie przesiewamy i przygotowujemy ramkę do zbioru miodu. Odpędzamy pszczoły i przenosimy ramkę do przestrzeni wewnętrznej, do której nie mają dostępu żadne pszczoły ani inne owady. Następnie za pomocą rozgrzanego noża lub innego specjalnego narzędzia ostrożnie usuwamy wosk z ramy. Następnie wkładamy ramkę do miodarki. Miodarka to urządzenie zaprojektowane z wykorzystaniem siły odśrodkowej, aby czysty miód z ramki spłynął do przygotowywanych przez nas słoików.
Pozyskiwanie miodu odbywa się na ogół latem i jesienią, zawsze po głównym okresie produkcji nektaru roślin regionalnych. Pszczelarz decyduje, ile (i jakie) uli wyjmie. Zostaw 44 funty (20 kilogramów) na ul w klimacie umiarkowanym i 130 funtów (60 kilogramów) w regionach o mroźnych zimach, aby kolonia mogła zapewnić odpowiednie pożywienie i uniknąć surowej pogody lub suszy. spowodował problemy. Wybór ram do pozyskiwania miodu wymaga doświadczenia w podejmowaniu decyzji. Pszczelarze zazwyczaj wybierają ramę, która jest integralnie uszczelniona lub pokryta woskiem pszczelim w 75% jako ramka docelowa do ekstrakcji miodu. Jeśli więcej niż 1/4 powierzchni ula pozostaje niezapieczętowana, prawdopodobnie oznacza to, że miód nie jest gotowy do zbioru. Ponieważ zawiera dużą ilość wody, nie przeszła pełnego enzymatycznego procesu biochemicznego. Jeśli w tym przypadku będziemy kontynuować ekstrakcję, końcowy miód będzie wyglądał i smakował bardziej jak wodnisty syrop niż gęsty miód. Dzięki wieloletniemu praktycznemu doświadczeniu niektórzy pszczelarze są w stanie zidentyfikować dojrzały miód obecny w nieuszczelnionych ulach i rozpocząć wydobywanie tych skrzynek. Mimo to zdecydowanie odradzamy nowym pszczelarzom ryzyko.
Zanim przystąpimy do demontażu ramek ula w ulu, należy pamiętać, że podczas zbierania miodu pszczoły bardzo bronią się przed produkowanym miodem. Dlatego jest bardzo agresywny wobec intruzów. Silne zapachy i zapachy mogą pobudzać pszczoły do większej agresywności. Dla pszczelarzy najlepiej jest unikać używania jakichkolwiek przypraw, zwłaszcza w dni zbierania miodu. Pszczelarze powinni zawsze nosić pełne wyposażenie ochronne (w tym rękawiczki) w dni zbierania miodu. Najpierw wykonujemy fumigację ula za pomocą palacza pszczół (w niektórych krajach może to być niedozwolone). Robimy to, aby uspokoić pszczoły i zatrzymać szybkie rozprzestrzenianie się „alarmowego” feromonu. Feromon alarmowy zapowiada: „W naszej kolonii pojawił się intruz i musi natychmiast zaatakować”. Do wędzarni możemy umieścić tylko liście jodły – nie zawiera żadnych substancji toksycznych. W ten sposób większość pszczół będzie zdezorientowana i uspokojona bez ostrzeżenia informacyjnego, a nie będzie większych problemów, gdy pszczelarz przeprowadzi inspekcję uli lub zbiór miodu.
Następnie potrząsaliśmy ramą ula w ulu, aby większość pszczół odleciała z ula. Używamy szczotki pszczelarskiej (którą można najpierw zwilżyć wodą), aby odstraszyć resztę pszczół. Wygląda na to, że to proste. Pszczoły doskonale zdają sobie sprawę, że pszczelarz niedługo „ukradnie” cenny produkt i prawdopodobnie będą bezlitośnie bronić swoich owoców. Istnieje kilka technik, które możemy wykorzystać, aby pozbyć się pogoni pszczół podczas zbierania miodu.
Ostrożnie umieść ramkę w pustym ulu i przykryj ją. To samo robimy dla wszystkich ramek, a następnie wysyłamy je do przestrzeni wewnątrz budynku (gdzie będzie miała miejsce ekstrakcja miodu). Ważne jest, aby miejsce, w którym wydobywamy miód było czyste, miało prąd i wodę, było dobrze oświetlone i miało dobrą wentylację. Oczywiście upewnij się, że żadne pszczoły ani inne owady nie mogą się dostać. Niektórzy młodzi pszczelarze, nie mogąc mieć oddzielnej przestrzeni, często zbierają miód na zewnątrz, a niektórzy nawet zbierają miód obok swoich uli. Takie zachowanie stwarza wiele problemów i zawsze powinniśmy go unikać. Bezpieczne pozyskiwanie miodu może odbywać się tylko w pomieszczeniach.
Ramkę możemy umieścić w pustym ulu na kilka dni przed wydobyciem miodu.
Podstawowe narzędzia do odciągania miodu, które należy przygotować to: stół prewencyjny, 4-ramowe urządzenie do odciągania miodu ze stali nierdzewnej (cena odciągu elektrycznego 400-1000 dolarów USA, cena instrukcji 250 dolarów), nóż do obierania, drewniany lub plastikowy widelec do zapobiegania osadzaniu się kamienia, podwójny filtr do miodu, tygiel do dojrzewania z kranem i oczywiście słoik lub butelkę na miód. Miodarki i inny sprzęt możemy wypożyczyć od znajomych lub od lokalnego stowarzyszenia pszczelarskiego.
Zacznij od umieszczenia ramki na stole zapobiegającym osadzaniu się kamienia. Następnie woskową nakrętkę należy odciąć od ramy. W przeciwnym razie miód „zapieczętowany” w ulu nie będzie mógł zostać wydobyty. Do usunięcia wosku pszczelego i zachowania struktury plastra miodu możemy użyć okapu elektrycznego lub innego narzędzia. Cały proces usuwania wosku może przebiegać wydajniej i płynniej tylko wtedy, gdy ostrze jest wystarczająco nagrzane.
To samo robimy dla wszystkich ramek, a następnie przenosimy je do Honey Collector. Następnie uruchom ekstraktor na niskich obrotach, aż pozostawi dużo miodu. Następnie stopniowo zwiększaliśmy prędkość. Zatrzymaj się, obróć ramkę na drugą stronę i powtórz te same czynności.
Gdy skończysz zbierać miód, odkręć kran i pozwól, aby miód przepłynął przez filtr w dzbanku na miód. Używamy sitka, aby oddzielić surowy miód od innych substancji, które mogą nadal być obecne (niewielkie grudki wosku itp.). Możemy przechowywać miód, dopóki nie zostanie sprzedany. Miód należy zawsze przechowywać w szczelnym słoiku. Ponieważ miód z dużym prawdopodobieństwem wchłania wilgoć z powietrza i fermentuje.
