벌꿀 수확에는 둥지 꿀 수확과 추출 꿀의 두 가지 유형이 있습니다. 벌집꿀 수확이란 벌이 만든 벌집을 그대로 두고 벌꿀을 수확하는 것을 말합니다. 양봉가들은 꿀이 가득한 벌통을 수확합니다. 꿀이 든 벌통은 먹을 수 있고 맛있고 영양가가 높으며 양봉가는 종종 프리미엄에 판매합니다. 그러나 이러한 유형의 꿀을 수확하려면 광범위한 경험, 특별한 관리 및 강력한 식민지가 필요합니다. 뿐만 아니라 지역에서 높은 수확량의 과즙. 결과적으로 새로운 양봉가는 벌통을 수확하기 전에 표준에 따라 꿀 추출 과정을 엄격하게 연습하는 데 몇 년이 필요한 경우가 많습니다.
꿀 추출은 성숙한 꿀이 들어 있는 벌통에서 꿀을 수확하는 과정입니다. 간단히 말해서, 우리는 꿀을 수확하기 위해 틀을 조심스럽게 선별하고 준비합니다. 벌을 몰아내고 벌이나 다른 곤충이 접근할 수 없는 내부 공간으로 프레임을 이동합니다. 그런 다음 가열 된 칼이나 기타 특수 도구를 사용하여 프레임에서 왁스를 조심스럽게 제거합니다. 다음으로 꿀 피커에 프레임을 넣습니다. 꿀 따는 기구는 원심력을 이용하여 틀 안의 순수한 꿀이 우리가 준비한 항아리로 흘러 들어갈 수 있도록 설계된 장치입니다.
꿀 추출은 일반적으로 지역 식물의 주요 꿀 생산 기간 이후인 여름과 가을에 수행됩니다. 양봉가는 얼마나 많은(그리고 어떤) 벌통을 제거할지 결정합니다. 식민지가 적절한 식량을 확보하고 악천후나 가뭄을 피할 수 있도록 온대 기후에서는 벌집당 44파운드(20kg), 추운 겨울이 있는 지역에서는 130파운드(60kg)를 남겨둡니다. 문제를 일으켰습니다. 꿀 추출을 위한 프레임워크를 선택하려면 경험이 필요합니다. 양봉가는 일반적으로 꿀 추출을 위한 대상 프레임으로 75%의 밀랍으로 완전히 밀봉되거나 뚜껑이 있는 프레임을 선택합니다. 벌집 표면의 1/4 이상이 봉인되지 않은 상태로 남아 있으면 꿀을 채집할 준비가 되지 않았음을 의미합니다. 높은 비율의 물을 포함하고 있기 때문에 완전한 효소적 생화학적 과정을 거치지 않았습니다. 이 경우 계속 추출하면 최종 추출된 꿀은 진한 꿀보다 물 시럽처럼 보이고 맛이 좋아집니다. 수년간의 실제 경험을 통해 일부 양봉가는 봉인되지 않은 벌통에 존재하는 성숙한 꿀을 식별하고 해당 벌통 상자를 추출할 수 있습니다. 그러나 우리는 새로운 양봉가들에게 기회를 놓치지 말 것을 강력히 권고합니다.
벌통 내부의 벌통 틀을 제거하기 시작하기 전에 꿀을 수집하는 동안 벌은 자신이 생산하는 꿀에 대해 매우 방어적이라는 사실을 염두에 두어야 합니다. 따라서 침입자에게 매우 공격적입니다. 강한 냄새와 향기는 벌을 더욱 공격적으로 만들 수 있습니다. 양봉가는 특히 꿀 채취일에 향신료 사용을 피하는 것이 가장 좋습니다. 양봉가는 꿀 채취일에 항상 완전한 보호 장비(장갑 포함)를 착용해야 합니다. 먼저, 벌통을 훈연기로 훈증합니다(일부 국가에서는 허용되지 않을 수 있음). 우리는 벌을 진정시키고 "알람" 페로몬의 급속한 확산을 막기 위해 이렇게 합니다. 경보 페로몬은 "침입자가 우리 식민지에 나타났습니다. 즉시 공격해야 합니다"라고 알립니다. 흡연자의 흡연자에는 전나무 잎만 넣을 수 있으며 독성 물질이 포함되어 있지 않습니다. 이런 식으로 대부분의 꿀벌은 유익한 경고 없이 혼란스럽고 조용할 것이며 양봉가가 벌집 검사나 꿀 수집을 할 때 큰 문제는 없을 것입니다.
그런 다음 대부분의 꿀벌이 벌통에서 날아가도록 벌집 내부의 벌통 프레임을 흔들었습니다. 우리는 나머지 꿀벌을 격퇴하기 위해 양봉 브러시(먼저 물에 적셔질 수 있음)를 사용합니다. 그것은 쉬운 것처럼 들린다. 꿀벌은 양봉가가 귀중한 제품을 "훔치려고" 한다는 것을 잘 알고 있으며 무자비하게 자신의 과일을 방어할 것입니다. 꿀을 채취하는 동안 꿀벌 추적을 제거하는 데 사용할 수 있는 몇 가지 기술이 있습니다.
빈 벌통에 프레임을 조심스럽게 놓고 덮습니다. 우리는 모든 프레임에 대해 동일한 작업을 수행한 다음 실내 공간(꿀 추출이 이루어지는 공간)으로 배송합니다. 꿀을 추출하는 장소는 깨끗하고 전기와 물이 있고 채광이 좋고 환기가 잘 되는 것이 중요합니다. 물론 벌이나 다른 벌레가 들어가지 않도록 주의하십시오. 별도의 공간이 없어 어린 양봉가들은 종종 야외에서 꿀을 수집하고, 일부는 벌통 옆에서 꿀을 수집하기도 합니다. 이 행동은 많은 문제를 야기하므로 항상 피해야 합니다. 안전한 꿀 추출은 실내에서만 가능합니다.
꿀을 추출하기 전에 프레임을 며칠 동안 빈 벌통에 놓을 수 있습니다.
준비해야 할 기본 꿀 추출 도구는 스케일 방지 테이블, 4 프레임 스테인레스 스틸 꿀 추출 장치 (전기 꿀 추출 가격은 400-1000 US 달러, 수동 가격은 250 US 달러), 손질 칼, 물때 방지용 나무 또는 플라스틱 포크, 이중체 꿀 필터, 꼭지가 있는 숙성 도가니, 물론 꿀을 담을 병이나 병. 친구나 지역 양봉 협회에서 꿀 따기와 기타 장비를 빌릴 수 있습니다.
스케일 방지 테이블에 프레임을 놓고 시작합니다. 그런 다음 왁스 캡을 프레임에서 잘라야 합니다. 그렇지 않으면 벌집 내부에 "밀봉된" 꿀을 추출할 수 없습니다. 전기 후드나 다른 도구를 사용하여 밀랍을 제거하고 벌집 구조를 보존할 수 있습니다. 전체 탈랍 과정은 블레이드가 충분히 가열될 때만 더 효율적이고 원활하게 진행될 수 있습니다.
모든 프레임에 대해 동일한 작업을 수행한 다음 Honey Collector로 전송합니다. 그런 다음, 꿀이 많이 남을 때까지 추출기를 저속으로 시작합니다. 그런 다음 점차 속도를 높였습니다. 일시 중지하고 프레임을 반대쪽으로 돌리고 동일한 단계를 반복합니다.
꿀 수집이 끝나면 수도꼭지를 켜고 꿀이 꿀단지의 필터를 통해 흐르게 하십시오. 우리는 여과기를 사용하여 아직 존재할 수 있는 다른 물질(작은 왁스 덩어리 등)에서 생꿀을 분리합니다. 꿀은 팔릴 때까지 보관할 수 있습니다. 꿀은 항상 밀폐된 병에 보관해야 합니다. 꿀은 공기 중의 수분을 흡수하여 발효될 가능성이 높기 때문입니다.
