Miel cruda es un estado relativamente primitivo de la miel. No ha sido procesada (sin filtrar ni pasteurizar), por lo que a menudo se le llama miel pura o miel sin filtrar.
Dado que la miel cruda no está filtrada, puede contener polen o colmena o incluso los restos de una abeja. Por lo tanto, su apariencia es turbia.
Miel Cruda vs Miel Pura
La principal diferencia entre la miel cruda y la miel pura es el procesamiento. La miel pura se filtra para eliminar el polen y otras impurezas, por lo que tiene una consistencia más suave y más fácil de embotellar.
Por lo tanto, la miel original tiene más nutrientes que la miel pura.
Miel Cruda vs Miel Orgánica
La mayoría de la gente piensa que la miel cruda es lo mismo que la miel orgánica, lo cual no es el caso. “Miel orgánica” significa que la miel recolectada por las abejas de las flores no está rociada con químicos, las abejas no pueden usar antibióticos, las colmenas deben estar libres de químicos.
La miel orgánica se filtra y se calienta, pero el calentamiento no puede superar la pasteurización. La miel cruda y la miel orgánica son buenas opciones en comparación con la miel normal pasteurizada.
Beneficios de la miel cruda
La miel cruda es rica en antioxidantes, los antioxidantes pueden ayudar a reducir la presión arterial. Ayuda a tratar la indigestión. Alivia el dolor de garganta. La miel cruda es más saludable que el azúcar. Ayuda con el tratamiento de heridas.
¿Cómo comer miel cruda?
La miel cruda es cremosa, untada en pan, bagels, muffins, panqueques y waffles, agregue batidos, batidos, avena, agregue dulzura.
Se dice que la miel es el único alimento que no se deteriora.
Peligros de la miel cruda
Los consumidores asocian la miel sin procesar con beneficios para la salud, pero esta miel cruda puede conllevar algunos riesgos.
Se ha informado que el botulismo intestinal se asocia con mayor frecuencia con el consumo de miel cruda, aunque la probabilidad es relativamente pequeña. Este tipo de bacteria es especialmente dañina para los niños menores de un año y las mujeres embarazadas.
Los síntomas que pueden seguir incluyen náuseas, vómitos, dolor de vientre y diarrea. Busque atención médica en caso de síntomas relacionados, de lo contrario, los síntomas empeorarán o incluso se producirán espasmos musculares.
La miel cruda retiene más nutrientes debido a que no se calienta y se filtra, contiene pequeñas cantidades de propóleo.
¿Dónde comprar miel cruda?
El mercado está lleno de miel barata de baja calidad. Así que tenga cuidado al comprar. Muchas veces, esta miel sin filtrar solo se puede comprar directamente del colmenar. Este tipo de miel se ve turbia, pero tiene muchos beneficios para la salud.
