Необработанный мед является относительно примитивным состоянием меда. Он не подвергался обработке (нефильтрованному и непастеризованному), поэтому его часто называют чистым мёдом или нефильтрованным мёдом.
Поскольку сырой мед не фильтруется, он может содержать пыльцу или пчелиные ульи или даже остатки пчел. Поэтому его внешний вид мутный.
Сырой мед против чистого меда
Основное различие между сырым медом и чистым медом заключается в обработке. Чистый мед фильтруется для удаления пыльцы и других примесей, поэтому он имеет более гладкую консистенцию и его легче разливать по бутылкам.
Поэтому оригинальный мёд более питательный, чем чистый мёд.
Сырой мед против органического меда
Большинство людей думают, что сырой мёд — это то же самое, что и органический мёд, но это не так. «Органический мед» означает, что мед, собранный пчелами с цветов, не опрыскивается химикатами, пчелы не могут использовать антибиотики, ульи не должны содержать химикатов.
Органический мед фильтруется и нагревается, но нагрев не может превышать пастеризацию. Сырой мед и органический мед являются хорошим выбором по сравнению с пастеризованным обычным медом.
Польза сырого меда
Сырой мед богат антиоксидантами, антиоксиданты могут помочь снизить кровяное давление. Помогает лечить несварение желудка. Облегчает боль в горле. Сырой мед полезнее сахара. Помогает при лечении ран. Помогает в устранении свободных радикалов.
Как есть сырой мед?
Сырой мёд сливочный, намазывают на хлеб, рогалики, кексы, блины и вафли, добавляют к смузи, молочным коктейлям, овсянке, добавляют сладости.
Говорят, что мед — единственная пища, которая не портится.
Вред сырого меда
Потребители связывают необработанный мед с пользой для здоровья, но этот сырой мед может нести в себе некоторые риски.
Сообщалось, что кишечный ботулизм чаще всего связан с употреблением в пищу сырого меда, хотя вероятность относительно невелика. Этот вид бактерий особенно вреден для детей до года и беременных женщин.
Симптомы, которые могут последовать, включают тошноту, рвоту, боль в животе и диарею. Обратитесь за медицинской помощью в случае сопутствующих симптомов, в противном случае симптомы ухудшатся или даже возникнут мышечные спазмы.
Сырой мёд сохраняет больше полезных веществ благодаря ненагретому и фильтрованному, в нём содержится небольшое количество прополиса.
Где купить сырой мед?
Рынок переполнен некачественным дешевым медом. Так что будьте осторожны при покупке. Часто этот нефильтрованный мед можно купить только прямо с пасеки. Этот вид меда выглядит мутным, но он имеет много преимуществ для здоровья.
