Madu mentah adalah keadaan madu yang agak primitif. Ia belum diproses (tidak ditapis dan tidak dipasteur), jadi ia sering dipanggil madu tulen atau madu tidak ditapis.
Memandangkan madu mentah tidak ditapis, ia mungkin mengandungi debunga atau sarang atau bahkan sisa lebah. Oleh itu, penampilannya adalah keruh.
Madu Mentah vs Madu Tulen
Perbezaan utama antara madu mentah dan madu tulen ialah pemprosesannya. Madu tulen ditapis untuk mengeluarkan debunga dan kekotoran lain, jadi dengan konsistensi yang lebih licin, dan lebih mudah untuk dibotolkan.
Oleh itu, madu asli mempunyai lebih khasiat daripada madu tulen.
Madu Mentah vs Madu Organik
Kebanyakan orang berpendapat bahawa madu mentah adalah sama dengan madu organik, yang tidak berlaku. "Madu organik" bermaksud madu yang dikumpul oleh lebah daripada bunga tidak disembur dengan bahan kimia, lebah tidak boleh menggunakan antibiotik, sarang lebah mestilah bebas daripada bahan kimia.
Madu organik ditapis dan dipanaskan, tetapi pemanasan tidak boleh melebihi pempasteuran. Madu mentah dan madu organik adalah pilihan yang baik berbanding madu biasa yang dipasteur.
Khasiat madu mentah
Madu mentah kaya dengan antioksidan,antioksidan boleh membantu menurunkan tekanan darah.Membantu merawat senak.Melegakan sakit tekak.Madu mentah lebih sihat daripada gula.Membantu rawatan luka.Membantu penghapusan radikal bebas.Membantu mengurangkan gejala alahan
Bagaimana untuk makan madu mentah?
Madu mentah berkrim, sapukan pada roti, bagel, mufin, penkek dan wafel, tambah smoothie, susu kocak, oat, tambah rasa manis.
Dikatakan bahawa madu adalah satu-satunya makanan yang tidak rosak.
Bahaya madu mentah
Pengguna mengaitkan madu yang tidak diproses dengan manfaat kesihatan, tetapi madu mentah ini boleh membawa beberapa risiko.
Telah dilaporkan bahawa botulisme usus paling kerap dikaitkan dengan makan madu mentah, walaupun kebarangkaliannya agak kecil. Bakteria jenis ini amat berbahaya kepada kanak-kanak di bawah umur satu tahun dan wanita hamil.
Simptom yang boleh diikuti termasuk loya, muntah, sakit perut dan cirit-birit. Dapatkan rawatan perubatan sekiranya simptom berkaitan, jika tidak simptom akan bertambah teruk atau malah kekejangan otot.
Madu mentah mengekalkan lebih banyak nutrien kerana tidak dipanaskan dan ditapis, ia mengandungi sejumlah kecil propolis
Di mana untuk membeli madu mentah?
Pasaran penuh dengan madu murah yang berkualiti rendah. Jadi berhati-hati semasa membeli. Banyak kali, madu yang tidak ditapis ini hanya boleh dibeli terus dari apiari. Madu jenis ini kelihatan keruh, tetapi ia mempunyai banyak manfaat kesihatan.
