중국은 양봉 대국이지만 양봉 강국은 아닙니다. 현재의 양봉 생산 모델은 양봉 산업의 고품질 발전을 제한하고 있으며 과학 기술 솔루션이 시급합니다. 중국농업과학원 양봉연구소는 관련 단위와 함께 기존의 “꿀을 먼저 취한 다음 농축하는” 생산 모델을 전복하고 “강력한 군집 및 다중 상자 숙성 꿀 생산 기술”을 확립했습니다. 체계. 기술적 병목현상을 타개한다는 면에서 우리나라의 양봉생산모델 개혁과 '고품질, 고가' 시장의 형성을 추진할 것입니다.
중국농업과학원 꿀벌연구소 소장 펑원쥔에 따르면, 소위 "성숙한 꿀"은 꿀벌이 꿀, 단물 또는 식물의 꿀에서 채취한 천연 단맛 물질을 분비물과 혼합하는 것을 말합니다. 꿀벌 자체의, 그리고 꿀벌에 의해 완전히 양조됩니다. 꿀벌은 성숙한 꿀을 벌통에 저장하고 밀랍으로 봉인하고 벌집에서 밀랍 뚜껑으로 꿀을 계속 변형시킵니다. 수분 함량은 18% 미만이고 자당 함량은 5% 미만이며 포도당과 과당의 총량은 위 70%에 이릅니다.
Peng Wenjun은 이 순수한 천연 "성숙 꿀"은 밀폐된 용기에 실온에서 보관하고 빛과 건조한 환경에서 보관하며 유통 기한 동안 발효를 거치지 않을 것이라고 말했습니다.
꿀벌 연구소 부원장인 Wu Liming은 현재 우리나라는 오랫동안 전통적인 양봉법과 꿀 생산 및 가공법인 “2상자, 부지런히 꿀을 따고 꿀을 얇게 짜서 농축하는 것”을 채택했다고 말했습니다. . 한 군체에 있는 꿀벌의 수가 부족하고 가격과 생산량의 제약으로 인해 "꿀을 자주 흔들어 꿀을 묽게 하는 것"과 "마개를 하지 않은 미숙한 꿀을 먼저 생산한 다음 농축하여 가공하는" 꿀 생산 방법이 대표적인 꿀 생산 방법입니다. 현재 우리나라에서. “농축꿀” “시장의 주류가 된다. 그러나 "농축"꿀은 수확량이 낮고 품질이 낮을뿐만 아니라 꿀의 원래 영양가를 완전히 반영하지 못하고 양봉가의 수입을 늘리는 것은 훨씬 더 어렵습니다.
보고서에 따르면 중국농업과학원 꿀벌이 주도하는 "강력한 군체 다중 상자 숙성 꿀 생산 기술"은 꿀 흐름 기간 이전에 꿀벌 군체를 번식 또는 병합 및 통합하여 16피트 또는 더. 그것은 전통적인 양봉 방법으로 가져온 꿀 제품과 관련된 문제를 효과적으로 해결할 수 있습니다.
Miyun 지구 Beijing Shennongzhi Township의 전문 양봉 협동 조합의 Liu Jinliang은 2021년 베이징 Miyun 지구 Vitex 꿀의 개화 기간 동안 지속적인 비와 비가 내리는 조건에서 "성숙 꿀 " 시범 양봉장에서 다루는 것은 여전히 그룹당 50kg 이상에 도달할 것입니다. 동일한 환경 조건에서 기존 벌집보다 2배 이상의 미성숙 꿀 생산량. 북경 지역의 성숙한 꿀 생산 기술의 시범과 홍보는 꿀 생산량을 크게 증가시켰고 꿀의 품질을 근본적으로 변화시켰습니다.
