La Chine est un grand pays apicole, mais pas une puissance apicole. Le modèle de production apicole actuel limite le développement de haute qualité de l'industrie apicole, et des solutions scientifiques et techniques sont nécessaires de toute urgence. L'Institut de recherche sur les abeilles de l'Académie chinoise des sciences agricoles, en collaboration avec les unités concernées, a renversé le modèle de production précédent consistant à "prendre d'abord le miel, puis à le concentrer", et a établi un "groupe solide et une technologie de production de miel mature à plusieurs boîtes". système. En termes de déblocage technique, nous allons promouvoir la réforme du modèle de production apicole de mon pays et la formation d'un marché « haute qualité, prix élevé ».
Selon Peng Wenjun, directeur de l'Institut de recherche sur les abeilles de l'Académie chinoise des sciences agricoles, le soi-disant «miel mûr» fait référence aux substances sucrées naturelles que les abeilles recueillent à partir du nectar, du miellat ou du nectar des plantes, se mélangent aux sécrétions des abeilles elles-mêmes, et entièrement brassées par les abeilles. Les abeilles stockent le miel mature dans la ruche, le scellent avec de la cire d'abeille et continuent à transformer le miel avec le bouchon de cire dans la ruche. La teneur en humidité est inférieure à 18%, la teneur en saccharose est inférieure à 5% et la quantité totale de glucose et de fructose atteint 70% au-dessus.
Peng Wenjun a déclaré que ce "miel mature" pur et naturel est stocké dans un récipient scellé à température ambiante, à l'abri de la lumière et dans un environnement sec, et ne subira pas de fermentation pendant la durée de conservation.
Wu Liming, directeur adjoint de l'Institut des abeilles mellifères, a déclaré qu'à l'heure actuelle, mon pays a depuis longtemps adopté la méthode traditionnelle d'élevage des abeilles et la méthode de production et de transformation du miel consistant à "deux boîtes, en prenant diligemment du miel, en prenant du miel fin, puis en se concentrant". . En raison du nombre insuffisant d'abeilles dans une seule colonie et des contraintes de prix et de production, "secouer fréquemment le miel et prendre du miel clair", et "produire d'abord du miel immature non operculé, puis concentrer et transformer" sont les méthodes typiques de production de miel. dans mon pays actuellement. "Miel concentré" "Devenir le courant dominant du marché. Cependant, le miel "concentré" a non seulement un faible rendement et une qualité médiocre, mais ne reflète pas non plus pleinement la valeur nutritionnelle d'origine du miel, et les revenus des apiculteurs sont encore plus difficiles à augmenter.
Selon les rapports, la «technologie de production de miel mature multi-boîtes à colonies fortes» dirigée par les abeilles de l'Académie chinoise des sciences agricoles consiste à reproduire ou à fusionner et à intégrer des colonies d'abeilles avant la période de miellée pour former un nid d'abeilles super géant avec 16 pieds ou Suite. Il peut résoudre efficacement les problèmes liés aux produits apicoles apportés par les méthodes apicoles traditionnelles.
Liu Jinliang, apiculteur d'une coopérative apicole professionnelle du canton de Shennongzhi à Pékin, district de Miyun, a déclaré qu'en 2021, dans des conditions de pluie et de pluie continues pendant la période de floraison du nectar de Vitex dans le district de Miyun, à Pékin, la production de "miel mûr » couverts par la ferme apicole de démonstration atteindra tout de même plus de 50 kilogrammes par groupe. Plus de deux fois le rendement en miel immature des colonies d'abeilles conventionnelles dans les mêmes conditions environnementales. La démonstration et la promotion de la technologie de production de miel mature dans la région de Pékin ont considérablement augmenté la production de miel et changé fondamentalement la qualité du miel.
