Китай — крупная пчеловодческая страна, но не центр пчеловодства. Существующая модель производства пчеловодства ограничивает качественное развитие пчеловодческой отрасли, поэтому остро необходимы научно-технические решения. Научно-исследовательский институт пчеловодства Китайской академии сельскохозяйственных наук совместно с соответствующими подразделениями отменил предыдущую модель производства «сначала берут мед, а затем концентрируют его» и внедрили «сильную групповую и многокамерную технологию производства зрелого меда». система. Что касается преодоления технических узких мест, мы будем способствовать реформе модели производства пчеловодства в моей стране и формированию рынка «высокого качества по высокой цене».
По словам Пэн Вэньцзюня, директора Исследовательского института пчел Китайской академии сельскохозяйственных наук, так называемый «зрелый мед» относится к натуральным сладким веществам, которые пчелы собирают из нектара, пади или нектара растений, смешивают с выделениями. самих пчел, и полностью заваривается пчелами. Пчелы хранят зрелый мед в улье, запечатывают его пчелиным воском и продолжают преобразовывать мед с помощью воскового колпачка в улье. Содержание влаги ниже 181ТР2Т, содержание сахарозы ниже 51ТР2Т, а общее количество глюкозы и фруктозы достигает 701ТР2Т и выше.
Пэн Вэньцзюнь сказал, что этот чистый натуральный «зрелый мед» хранится в герметичной таре при комнатной температуре, в защищенном от света и в сухом месте месте и не подвергается ферментации в течение всего срока годности.
У Лимин, заместитель директора Института медоносной пчелы, сказал, что в настоящее время в моей стране уже давно принят традиционный метод выращивания пчел, а также метод производства и обработки меда: «две коробки, усердно берущий мед, берущий тонкий мед, а затем концентрирующий» . Из-за недостаточного количества пчел в одной семье и ограничений по цене и объему производства «частое встряхивание меда и взятие жидкого меда» и «сначала производство несозревшего меда без крышек, а затем концентрирование и обработка» являются типичными методами производства меда. в моей стране в настоящее время. «Концентрированный мед» «Стать мейнстримом рынка. Однако «концентрированный» мёд не только имеет низкий выход и плохое качество, но и не в полной мере отражает первоначальную пищевую ценность мёда, а доходы пчеловодов ещё труднее увеличить.
Согласно сообщениям, «технология производства зрелого меда с сильными колониями в нескольких ящиках», возглавляемая пчелами Китайской академии сельскохозяйственных наук, заключается в воспроизведении или объединении и интеграции пчелиных колоний до периода медосбора для формирования супергигантских сот с 16 футами или более. Это может эффективно решить проблемы, связанные с медовыми продуктами, полученными традиционными методами пчеловодства.
Лю Цзиньлян, пчеловод из профессионального пчеловодческого кооператива в пекинском поселке Шеннончжи района Миюнь, сказал, что в 2021 году в условиях непрерывных дождей и дождей в период цветения нектара витекса в районе Миюнь Пекина выход «зрелого меда охваченная демонстрационной пчелиной фермой, по-прежнему будет достигать более 50 килограммов на группу. Урожайность незрелого меда более чем в два раза выше, чем у обычных пчелиных семей при тех же условиях окружающей среды. Демонстрация и продвижение зрелой технологии производства меда в районе Пекина значительно увеличили производство меда и коренным образом изменили качество меда.
