China ialah negara penternakan lebah yang besar, tetapi bukan kuasa penternakan lebah. Model pengeluaran ternakan lebah semasa mengehadkan pembangunan industri ternakan lebah yang berkualiti tinggi, dan penyelesaian saintifik dan teknikal amat diperlukan dengan segera. Institut Penyelidikan Lebah Akademi Sains Pertanian China, bersama-sama dengan unit yang berkaitan, telah menumbangkan model pengeluaran sebelumnya iaitu "mengambil madu dahulu dan kemudian menumpukannya", dan menubuhkan "teknologi pengeluaran madu matang kumpulan yang kuat dan berbilang kotak" sistem. Dari segi menerobos kesesakan teknikal, kami akan mempromosikan pembaharuan model pengeluaran ternakan lebah negara saya dan pembentukan pasaran "berkualiti tinggi, harga tinggi".
Menurut Peng Wenjun, pengarah Institut Penyelidikan Lebah Akademi Sains Pertanian China, apa yang dipanggil "madu matang" merujuk kepada bahan manis semulajadi yang dikumpul oleh lebah daripada nektar, embun madu, atau nektar tumbuhan, bercampur dengan rembesan. daripada lebah itu sendiri, dan diseduh sepenuhnya oleh lebah. Lebah menyimpan madu matang di dalam sarang, menutupnya dengan lilin lebah, dan terus mengubah madu dengan penutup lilin di dalam sarang. Kandungan lembapan adalah di bawah 18%, kandungan sukrosa di bawah 5%, dan jumlah keseluruhan glukosa dan fruktosa mencapai 70% di atas.
Peng Wenjun berkata "madu matang" asli tulen ini disimpan dalam bekas tertutup pada suhu bilik, terlindung daripada cahaya dan dalam persekitaran yang kering, dan tidak akan mengalami penapaian semasa hayat simpan.
Wu Liming, timbalan pengarah Institut Lebah Madu, berkata pada masa ini, negara saya telah lama mengamalkan kaedah penternakan lebah tradisional dan kaedah pengeluaran dan pemprosesan madu "dua kotak, rajin mengambil madu, mengambil madu nipis, dan kemudian menumpukan perhatian" . Oleh kerana bilangan lebah yang tidak mencukupi dalam satu koloni dan kekangan harga dan pengeluaran, "kerap menggoncang madu dan mengambil madu nipis", dan "menghasilkan madu belum matang terlebih dahulu, dan kemudian menumpukan dan memproses" adalah kaedah pengeluaran madu yang biasa. di negara saya pada masa ini. “Madu pekat” “Menjadi arus perdana pasaran. Walau bagaimanapun, madu "pekat" bukan sahaja mempunyai hasil yang rendah dan kualiti yang buruk, tetapi juga tidak sepenuhnya mencerminkan nilai pemakanan asli madu, dan pendapatan penternak lebah lebih sukar untuk meningkat.
Menurut laporan, "teknologi pengeluaran madu matang pelbagai kotak koloni yang kuat" yang diketuai oleh lebah Akademi Sains Pertanian China adalah untuk membiak atau menggabungkan dan mengintegrasikan koloni lebah sebelum tempoh pengaliran madu untuk membentuk sarang lebah super gergasi dengan 16 kaki atau lebih. Ia berkesan dapat menyelesaikan masalah berkaitan produk madu yang dibawa dengan kaedah ternakan lebah tradisional.
Liu Jinliang, seorang penternak lebah dari koperasi penternakan lebah profesional di Perbandaran Shennongzhi Beijing, Daerah Miyun, berkata pada tahun 2021, di bawah keadaan hujan dan hujan berterusan semasa tempoh pembungaan nektar Vitex di Daerah Miyun, Beijing, pengeluaran “madu matang ” yang diliputi oleh ladang lebah demonstrasi masih akan mencapai lebih daripada 50 kilogram setiap kumpulan. Lebih daripada dua kali ganda hasil madu tidak matang koloni lebah konvensional di bawah keadaan persekitaran yang sama. Demonstrasi dan promosi teknologi pengeluaran madu matang di kawasan Beijing telah meningkatkan pengeluaran madu dengan ketara dan secara asasnya mengubah kualiti madu.
