A China é um grande país apícola, mas não uma potência apícola. O atual modelo de produção apícola está restringindo o desenvolvimento de alta qualidade da indústria apícola, e soluções científicas e técnicas são urgentemente necessárias. O Instituto de Pesquisa Apícola da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas, em conjunto com unidades relevantes, subverteu o modelo de produção anterior de “tirar o mel primeiro e depois concentrá-lo” e estabeleceu um “grupo forte e tecnologia de produção de mel maduro multi-caixa”. sistema. Em termos de superação de gargalos técnicos, promoveremos a reforma do modelo de produção apícola do meu país e a formação de um mercado de “alta qualidade, alto preço”.
De acordo com Peng Wenjun, diretor do Instituto de Pesquisa de Abelhas da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas, o chamado “mel maduro” refere-se às substâncias doces naturais que as abelhas coletam do néctar, melada ou néctar das plantas, misturadas com as secreções. das próprias abelhas, e totalmente fermentado pelas abelhas. As abelhas armazenam o mel maduro na colmeia, selam-o com cera de abelha e continuam a transformar o mel com a tampa de cera na colméia. O teor de umidade está abaixo de 18%, o teor de sacarose está abaixo de 5% e a quantidade total de glicose e frutose atinge 70% acima.
Peng Wenjun disse que este “mel maduro” natural puro é armazenado em um recipiente selado à temperatura ambiente, protegido da luz e em um ambiente seco, e não sofrerá fermentação durante o prazo de validade.
Wu Liming, vice-diretor do Institute of Honey Bee, disse que, atualmente, meu país adota há muito tempo o método tradicional de criação de abelhas e o método de produção e processamento de mel de “duas caixas, pegando mel diligentemente, pegando mel fino e depois concentrando” . Devido ao número insuficiente de abelhas em uma única colônia e às restrições de preço e produção, “agitar o mel com frequência e pegar mel fino” e “produzir primeiro mel imaturo sem tampa e depois concentrar e processar” são os métodos típicos de produção de mel no meu país atualmente. “Mel concentrado” “Torne-se o mainstream do mercado. No entanto, o mel “concentrado” não só tem baixo rendimento e baixa qualidade, como também não reflete totalmente o valor nutricional original do mel, sendo ainda mais difícil aumentar a renda dos apicultores.
Segundo relatos, a “tecnologia de produção de mel maduro multi-caixa de colônia forte” liderada por abelhas da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas é reproduzir ou mesclar e integrar colônias de abelhas antes do período de fluxo de mel para formar um favo de mel super gigante com 16 pés ou mais. Ele pode efetivamente resolver os problemas relacionados aos produtos de mel trazidos pelos métodos tradicionais de apicultura.
Liu Jinliang, apicultor de uma cooperativa profissional de apicultura no distrito de Pequim Shennongzhi, distrito de Miyun, disse que em 2021, sob as condições de chuva e chuva contínuas durante o período de floração do néctar Vitex no distrito de Miyun, Pequim, a produção de “mel maduro ” abrangidos pela exploração apícola de demonstração ainda atingirá mais de 50 quilos por grupo. Mais que o dobro do rendimento de mel imaturo de colônias de abelhas convencionais sob as mesmas condições ambientais. A demonstração e promoção da tecnologia de produção de mel maduro na área de Pequim aumentou significativamente a produção de mel e mudou fundamentalmente a qualidade do mel.
