О чем вы думаете, когда думаете о меде? медовое вино существует со времен Древней Греции. Это напиток для поэтов, ученых и членов королевской семьи. Он так же прекрасен, как и любой другой год. Приготовление медовухи звучит пугающе, но поверьте мне, это простой процесс.
Вот что вам нужно:
Первый шаг: убедитесь, что все стерилизовано. Используйте горячую воду и немного отбеливателя, чтобы очистить контейнер для заваривания и другие возможные инструменты. Работа с чистого листа гарантирует, что вкус вашей медовухи будет именно таким, каким вы хотите его видеть.
Шаг 2: Смешайте галлоны воды с медом, цитрусовыми, дрожжами и примерно 1/8 стакана изюма. (изюм?! Я знаю, это звучит произвольно, но изюм добавляет дубильные вещества, важную часть вина, обычно из винограда, который вы будете использовать, но поскольку сахар в меде поступает из меда, изюм является важным ингредиентом.
Третий шаг: тщательное перемешивание. Все ингредиенты должны быть добавлены, поэтому перемешивайте твердые пять минут.
Шаг 4: Накройте чайник шлюзом. Воздушный шлюз представляет собой устройство, которое позволяет газу, находящемуся в ферментирующих дрожжах, выходить без какого-либо нежелательного загрязнения. Газовые баллоны можно приобрести в большинстве магазинов для пивоварения или в Интернете, но у газовых баллонов есть прокалывающие иглы, и безопасное соединение с верхней частью чайника будет выполнять ту же функцию.
Шаг 5: Подождите. Вы хотите, чтобы начальное брожение длилось не менее трех недель.
Шаг 6: Подготовьте вино, а затем разлейте по бутылкам. Винная полка для вина - это процесс фильтрации всего изюма, цитрусовых и мелких кусочков, поэтому у вас есть приятный чистый мед на вкус. Лучший способ настроить вино — это засосать его в бутылку из оригинальной емкости для заваривания, оставив весь осадок на дне, а просто перелить его в чашку с тонким ситом или кофейный фильтр, или даже комбинезон Socks.
Шаг 7: Выберите новое вино с винной этикеткой My Own Labels и храните его в прохладном темном месте от шести месяцев до года.
Шаг 8: Наслаждайтесь! Лучшая замороженная медовуха станет изысканной едой на любой осенней вечеринке или весенней вечеринке в саду. А заварить юбилей, день рождения, даже праздничные вехи заранее, это действительно продуманный и вкусный подарок!
