has probado miel ¿pastel? Si no, ¡acompáñame!
Preparar materiales
- 6 huevos a temperatura ambiente, los huevos en el refrigerador deben congelarse por un día.
- Harina alta en gluten 150g (¡Sí, no te equivocas, “alta en gluten”!)
- Azúcar fina 150g
- Miel 60g
- Leche 30cc. 2 cucharadas
El material de la torta de miel es muy simple, 5 tipos de materiales. El exterior miel la torta generalmente agrega emulsionante SP para hacer que el tejido sea denso y no se ampolle. Lo comemos nosotros mismos, por supuesto, ¡no lo agregues!
Herramientas: Batidor de huevos eléctrico. lavabo de acero. maceta. horno
Use vapor de agua hervida para calentar el huevo líquido. Tenga cuidado de no cocinar los huevos. Utilice la velocidad más alta durante unos 6-7 minutos. Preste atención a que la temperatura del líquido del huevo no debe exceder los 40 grados. Usa tu dedo para medir la temperatura. ¡Calienta y retira la olla de abajo!
Calentamiento de leche con microondas. Calentado a caliente con agua caliente sin horno de microondas. Agregue la miel y mezcle bien. Para agregar miel leche 2 o 3 veces
¡Cuando te unas, debes usar el batidor de huevos eléctrico para alcanzar la alta velocidad!
Golpea la pasta de huevo para dibujar un círculo. Las gotas no desaparecerán inmediatamente, hay marcas de pliegues. La harina se tamiza 2 veces, se tamiza en la harina y se bate uniformemente con un batidor de huevos a baja velocidad. (Tamizando y yendo a baja velocidad. ¡Jugando en el tamiz por segunda vez!) Hay muchas burbujas adentro. El horno se calienta arriba y abajo a 170 grados. Dibuja lentamente la línea S con cuidado. También pinté líneas horizontales y OK. Vierta la masa desde una posición alta. Bandeja de horno para rellenar un cartón ondulado. Se coloca en la parte inferior del horno. Primero pruebe 170 grados durante 10 minutos, ajuste la temperatura a 150 grados. ¡Hornear de 45 minutos a 50 minutos! (Estoy horneando pies durante 50 minutos)Hornee 40-45 minutos en un recipiente de vidrio, puede ver si está bien. Los últimos 5 minutos de horneado, si la superficie está lo suficientemente coloreada, puedes usar papel aluminio para cubrir el bizcocho.
¡Es bueno tener un crujido en la superficie del pastel!
Es el proceso de producción de miel tortas muy simples? Hagámoslo juntos.
