Hast du geschmeckt Honig Kuchen? Wenn nicht, geh mit mir!
Materialien vorbereiten
- 6 Eier bei Zimmertemperatur, die Eier im Kühlschrank sollten für einen Tag gefroren werden.
- Glutenreiches Mehl 150g (Ja, Sie irren sich nicht, „high-gluten“!)
- Feiner Zucker 150g
- Schatz 60g
- Milch 30cc. 2 Esslöffel
Honigkuchenmaterial ist sehr einfach, 5 Arten von Materialien. Das Äußere Honig Kuchen fügt normalerweise SP-Emulgator hinzu, um das Gewebe dicht zu machen und keine Blasen zu bilden. Wir essen es natürlich selbst, fügen Sie es nicht hinzu!
Werkzeuge: Elektrischer Schneebesen. Becken aus Stahl. Topf. Ofen
Verwenden Sie gekochten Wasserdampf, um Eiflüssigkeit zu erhitzen. Achten Sie darauf, die Eier nicht zu kochen. Verwenden Sie die höchste Geschwindigkeit für ca. 6-7 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Temperatur der Eiflüssigkeit 40 Grad nicht überschreiten sollte. Verwenden Sie Ihren Finger, um die Temperatur zu messen. Aufwärmen und den unteren Topf entfernen!
Milch erhitzen mit mikrowelle. Mit heißem Wasser ohne Mikrowelle erhitzen. Honig hinzufügen und gut vermischen. Hinzufügen Honig Milch 2 oder 3 mal
Wenn Sie beitreten, müssen Sie den elektrischen Schneebesen verwenden, um die hohe Geschwindigkeit zu erreichen!
Schlagen Sie auf die Eierpaste, um einen Kreis zu zeichnen. Tropfen verschwinden nicht sofort, es gibt Faltspuren. Mehl wird 2 mal gesiebt, in Mehl gesiebt und mit Schneebesen bei niedriger Geschwindigkeit gleichmäßig geschlagen. (Einsieben und mit niedriger Geschwindigkeit gehen. Zum zweiten Mal im Sieb spielen!) Es sind viele Blasen drin. Der Ofen wird auf 170 Grad vor- und heruntergeheizt. Ziehen Sie die S-Linie langsam und vorsichtig. Ich habe auch horizontale Linien gemalt und OK. Gießen Sie den Teig von einer hohen Position aus. Backblech zum Auspolstern einer Wellpappe. Am Boden des Ofens platziert. Testen Sie zuerst 10 Minuten lang 170 Grad, stellen Sie die Temperatur auf 150 Grad ein. Backen Sie 45 Minuten bis 50 Minuten! (Ich backe Füße für 50 Minuten) 40-45 Minuten in einem Glasbehälter backen, Sie können sehen, ob es ok ist. Die letzten 5 Minuten des Backens, wenn die Oberfläche ausreichend gefärbt ist, können Sie den Kuchen mit Alufolie abdecken.
Es ist gut, ein Rascheln auf der Oberfläche des Kuchens zu haben!
Ist der Produktionsprozess von Honig Kuchen ganz einfach? Lass es uns gemeinsam schaffen.
