맛보셨나요? 꿀 케이크? 그렇지 않다면 저와 함께 가십시오!
재료 준비
- 계란 6개는 실온에, 계란은 냉장고에 하루 정도 얼려 둡니다.
- 고글루텐 밀가루 150g (네, '고글루텐'이라고 착각하지 마세요!)
- 고운 설탕 150g
- 꿀 60g
- 우유 30cc. 2테이블스푼
허니 케이크 재료는 5가지 재료로 매우 간단합니다. 아우터 꿀 케이크는 일반적으로 조직을 조밀하고 물집이 생기지 않도록 SP 유화제를 추가합니다. 우리가 직접 먹습니다. 물론 추가하지 마십시오!
도구: 전기 계란 거품기. 강철 분지. 냄비. 오븐
끓인 수증기를 사용하여 계란 액체를 가열하십시오. 계란을 익히지 않도록 주의하세요. 약 6-7 분 동안 최고 속도를 사용하십시오. 계란 액체의 온도는 40도를 넘지 않도록 주의하십시오. 손가락을 사용하여 온도를 측정합니다. 예열하고 바닥 냄비를 제거하십시오!
전자레인지로 우유 데우기. 전자레인지 없이 뜨거운 물로 데워줍니다. 꿀을 넣고 잘 섞는다. 추가하려면 꿀 우유 2~3번
합류시 전기 계란비누를 이용하여 고속으로 치셔야 합니다!
달걀 페이스트를 치면 원을 그립니다. 방울은 즉시 사라지지 않으며 접힌 자국이 있습니다. 밀가루는 2번 체에 쳐서 체에 쳐서 저속으로 에그믹서기로 골고루 치댄다. (체를 걸러 저속으로 들어갑니다. 두 번째로 체에 거릅니다!) 안에 기포가 많이 있습니다. 오븐은 170도에서 예열됩니다. 천천히 조심스럽게 S 라인을 그립니다. 수평선도 그렸고 OK. 높은 위치에서 반죽을 붓습니다. 골판지를 덮는 베이킹 트레이. 오븐 바닥에 놓습니다. 먼저 170도에서 10분간 테스트하고 온도를 150도로 조정합니다. 45분~50분 구워주세요! (저는 발을 50분간 굽는 중입니다) 유리용기에 40~45분간 구워주면 잘 익는지 알 수 있습니다. 베이킹 마지막 5분, 표면이 충분히 착색되면 알루미늄 호일을 사용하여 케이크를 덮을 수 있습니다.
케이크 표면에 바스락거리는 소리가 나는게 좋아요!
의 생산 과정은 꿀 아주 간단한 케이크? 함께 만들어 봅시다.
