Avez-vous goûté mon chéri gâteau? Sinon, venez avec moi !
Préparer les matériaux
- 6 œufs à température ambiante, les œufs au réfrigérateur doivent être glacés pendant une journée.
- Farine riche en gluten 150g (Oui, vous ne vous trompez pas, « riche en gluten » !)
- Sucre fin 150g
- Chéri 60g
- Lait 30cc. 2 cuillères à soupe
Le matériel de gâteau au miel est très simple, 5 types de matériaux. L'extérieur mon chéri le gâteau ajoute généralement un émulsifiant SP pour rendre le tissu dense et non cloquant. Nous le mangeons nous-mêmes, bien sûr, n'en rajoutez pas !
Outils : Batteur à oeufs électrique. bassin en acier. pot. four
Utilisez de la vapeur d'eau bouillie pour chauffer le liquide de l'œuf. Attention à ne pas faire cuire les oeufs. Utilisez la vitesse la plus élevée pendant environ 6-7 minutes. Faites attention à la température du liquide d'œuf ne doit pas dépasser 40 degrés. Utilisez votre doigt pour mesurer la température. Réchauffez et retirez le pot du bas !
Chauffer le lait au micro-ondes. Chauffé pour réchauffer avec de l'eau chaude sans four à micro-ondes. Ajouter le miel et bien mélanger. Ajouter mon chéri lait 2 ou 3 fois
Lorsque vous vous inscrivez, vous devez utiliser le batteur à œufs électrique pour atteindre la vitesse élevée !
Frappez la pâte d'oeuf pour dessiner un cercle. Les gouttes ne disparaîtront pas immédiatement, il y a des marques de pli. La farine est tamisée en 2 fois, tamisée dans la farine et battue uniformément avec un batteur à œufs à basse vitesse. (Tamiser et aller à basse vitesse. Jouer dans le tamis pour la deuxième fois !) Il y a beaucoup de bulles à l'intérieur. Le four est chauffé de haut en bas à 170 degrés. Dessinez lentement la ligne S avec précaution. J'ai aussi peint des lignes horizontales et OK. Verser la pâte en position haute. Plaque de cuisson à garnir d'un carton ondulé. Placé en bas du four. Testez d'abord 170 degrés pendant 10 minutes, ajustez la température à 150 degrés. Cuire 45 minutes à 50 minutes ! (Je fais cuire les pieds pendant 50 minutes) Cuire 40-45 minutes dans un récipient en verre, vous pouvez voir si c'est bon. Les 5 dernières minutes de cuisson, si la surface est suffisamment colorée, vous pouvez utiliser du papier aluminium pour recouvrir le gâteau.
C'est bon d'avoir un bruissement à la surface du gâteau !
Le processus de production de mon chéri des gâteaux très simples ? Faisons-le ensemble.
